? ? 民警查獲的半成品
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? ? 飯店里常見的冷盤 海蜇絲,也有假貨了!昨天,湖州市公安局發布了他們剛剛破獲的一起非法生產、銷售“人造海蜇絲”案件。據被抓的6個嫌疑人供述,這些“海蜇絲”是用 化學原料合成的。
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? ? 直接在農貿市場生產“人造海蜇絲”
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? ? 4月下旬,湖州市公安局食藥環支隊接到群眾舉報,說有人在織里鎮商城路農貿市場內,非法生產和銷售假冒海蜇,量不小,經營時間快一年了。
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? ? 警方立即聯合市場監管局一起行動,4月22日在農貿市場抓獲袁某等3名嫌疑人,現場查扣“人造海蜇絲”300余斤。
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? ? 據袁某等交代,這門生意是去年6月開始做的,他們知道人造海蜇絲不符合食品安全標準,但因為成本低,銷路不錯,就干了快一年。
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? ? 這些海蜇全部是用化學原料人工合成,包括海藻酸鈉、氯化鈣、硫酸鋁銨等,做好后,在農貿市場的冷凍食品店內銷售。買的人有散客,也有飯店采購員。
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? ? 我向溫嶺專門養殖海蜇的師傅打聽了一下,這兩年海蜇批發價一般在30-40元一斤,養殖期40天左右。而假海蜇成本比養殖低近一半,制作周期也不長,所以他們才會鋌而走險。
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? ? 假海蜇總量超過10噸
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? ? 袁某交代,這樣的“手藝”是“拜師”學來的,原料也是江蘇常州的“師傅”**提供的。
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? ? 湖州警方立即趕赴常州,在當地警方配合下,4月29日下午,抓獲袁某“師傅”賈某,及同伙孫某、馬某等3人。
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? ? 賈某說,包括袁某在內,還有很多地方的人在這里學藝、進貨。當天,警方在他的窩點查扣“人造海蜇絲”成品及半成品1噸。
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? ? 賈某說,一年來他們共生產超過10噸假海蜇,制作方法不難,把海藻酸鈉、氯化鈣、硫酸鋁銨等三種原料按一定比例調和,再添加食品添加劑,經過化學反應后,就會形成所謂的海蜇絲。
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? ? 這一年里,賈某等人非法獲利超過10萬元。
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? ? 經檢測,這些“人造海蜇絲”中 鋁含量超標嚴重,達到600-800mg。
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? ? 湖州市市場監督局執法人員介紹,如果長期攝入過量鋁,會損害骨骼和神經系統健康,容易導致記憶力減退與智力下降,引發骨質疏松等疾病,尤其是老人、兒童和孕婦,接觸后危害更大。
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? ? 目前,湖州警方仍在對此案做進一步偵查。
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? ? 真假海蜇怎么辨別?
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? ? 如何分辨真假海蜇?湖州市公安局食藥環支隊民警說:
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? ? **看外觀,假海蜇絲通體透明,無味道,韌性很強,用手輕輕拉扯不易斷,把它從水中撈出來放上一陣,會如透明膠帶一樣柔軟。而真的海蜇絲呈白色或淡黃色,有色澤,無紅斑和泥沙。
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? ? 再聞是否有腥臭味,假海蜇絲氣味獨特,沒有腥味。
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? ? *后用手攤開海蜇絲,越大、越白、越薄越好。
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