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西安抽檢18批次糧食制品 5批次食品鋁殘留量 超出規(guī)定8倍以上

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

? ? 本報(bào)訊 (記者 楊明 日前,市 食藥監(jiān)局政務(wù)網(wǎng)站“群眾 食品點(diǎn)檢臺(tái)”根據(jù)群眾點(diǎn)檢意向統(tǒng)計(jì)結(jié)果,決定今年4月份確定的 檢測品種為 糧食和糧食制品。檢測項(xiàng)目為鋁的殘留量,結(jié)果表明, 抽檢樣品18批次中,合格樣品13批次,不合格樣品5批次。
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? ? 不合格食品情況如下:標(biāo)稱西安古豳餐飲服務(wù)有限公司生產(chǎn)的蒸饃鋁的殘留量為329mg/kg,比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定(不超過25mg/kg高出12.2倍;鍋盔鋁的殘留量為242mg/kg,比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定(不超過25mg/kg高出8.7倍;紅糖包子鋁的殘留量為242mg/kg,比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定(不超過25mg/kg高出9.0倍。
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? ? 標(biāo)稱西安市高陵區(qū)老磨油餅食府生產(chǎn)的大花卷鋁的殘留量為329mg/kg,比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定(不超過25mg/kg高出14.8倍;老磨油餅鋁的殘留量為329mg/kg,比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定(不超過25mg/kg高出13.0倍。
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? ? 據(jù)了解,鋁是一種低毒金屬元素,不會(huì)導(dǎo)致急性中毒,但人體攝入后僅有10%~15%能排泄到體外,大部分會(huì)在體內(nèi)蓄積,與多種蛋白質(zhì)、酶等人體重要成分結(jié)合,影響體內(nèi)多種生化反應(yīng),長期攝入會(huì)損傷大腦,導(dǎo)致癡呆,還可能出現(xiàn)貧血、骨質(zhì)疏松等疾病,尤其對身體抵抗力較弱的老人、兒童和孕婦產(chǎn)生危害。
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