??? （記者陳云青 通訊員白振福近日，安溪縣召開(kāi)食品生產(chǎn)加工小作坊示范點(diǎn)建設(shè)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，轄區(qū)內(nèi)的近20家食品加工小作坊業(yè)主參觀了市級(jí)小作坊示范點(diǎn)，并集中學(xué)習(xí)了小作坊現(xiàn)場(chǎng)核查的主要內(nèi)容和注意事項(xiàng)。

??? “小作坊周?chē)欠裼袛U(kuò)散性污染源；加工區(qū)與生活區(qū)是否按照保障食品安全要求相隔離；是否有工具容器的洗刷消毒設(shè)備和垃圾存放設(shè)施；是否根據(jù)食品安全需要，配備紫外燈等消毒殺菌設(shè)施；生食區(qū)與熟食區(qū)是否隔離，人流、物流設(shè)置是否合理。所有的核查要點(diǎn)，小作坊業(yè)主必須一一吃透，并對(duì)小作坊進(jìn)行整改，才能辦理核準(zhǔn)證?！卑蚕h食品藥品監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，為了引導(dǎo)小作坊規(guī)范發(fā)展，該局對(duì)轄區(qū)內(nèi)糕點(diǎn)加工、肉制品、米粉（面線加工、豆制品加工和其他生產(chǎn)加工等五類共20余家食品生產(chǎn)加工小作坊進(jìn)行全面調(diào)查摸底，計(jì)劃從中分類篩選10家小作坊作為示范點(diǎn)建設(shè)單位，通過(guò)三個(gè)月的規(guī)范抓建，嚴(yán)格加強(qiáng)小作坊的科學(xué)選址、合理布局、環(huán)境衛(wèi)生、場(chǎng)地改造、建檔立制和培訓(xùn)教育，按照規(guī)范一批、辦證一批、取締一批的整治目標(biāo)，進(jìn)一步規(guī)范小作坊生產(chǎn)加工行為，建立健全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，引導(dǎo)一批具備條件的小作坊規(guī)范取證，全面提升小作坊的食品安全保障能力。
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