??? 今年以來，隴西縣按照年初制定的“434”工作計劃，緊緊圍繞“三抓四亮五提升”（三抓即抓執(zhí)法人員監(jiān)管責任、抓監(jiān)管對象主體責任和抓日常管理制度的落實；四亮即推進“明廚亮灶”亮后廚，推動量化分級亮笑臉，推進“透明車間”亮操作，推進“陽光倉儲”亮庫房；五提升即提升監(jiān)管效能、提升量化等級、提升企業(yè)管理水平、提升示范創(chuàng)建效果、提升安全保障水平的工作思路，靠實工作責任，強化工作舉措，促進食品藥品安全工作有序推進。

??? 在具體工作中主要做到“四抓四促”，確保各項工作任務有序推進。一是抓市場強監(jiān)管，重拳出擊促進“兩節(jié)”安全。針對元旦、春節(jié)期間是食品藥品安全事故易發(fā)、多發(fā)、高發(fā)和違法犯罪行為“死灰復燃”等問題，堅持問題導向，強化底線思維，下猛藥、出重拳，嚴厲打擊食品藥品違法犯罪行為，為廣大人民群眾過一個歡樂祥和安全的節(jié)日創(chuàng)設了良好環(huán)境。截止3月底，全縣共登記農(nóng)村集體聚餐87家，備案流動廚師17人，督促健康檢查26人，全縣未發(fā)生農(nóng)村集體聚餐食品安全事故。并大力開展市場專項整治活動，共發(fā)現(xiàn)食品安全隱患43處，其中掛牌整改重大隱患3處，取締食品加工黑窩點2處，完成食品監(jiān)督抽檢26批次，食品安全快檢254批次，查辦違法案件6起，處罰沒款2.1萬多元，查沒不合格食品875袋（瓶，查獲腐敗變質(zhì)肉32斤，已交由畜牧部門無害化處理。二是抓衛(wèi)生提面貌，融合監(jiān)管促進環(huán)境綜合治理。以國省道和縣鄉(xiāng)村公路沿線食品經(jīng)營單位為重點加強環(huán)境綜合治理。督促國省道和縣鄉(xiāng)村公路沿線食品經(jīng)營單位全面落實門前“三包”責任，確保門前屋后及店內(nèi)店外衛(wèi)生干凈整潔。嚴查食品經(jīng)營單位違章占道經(jīng)營行為，督促倡導經(jīng)營戶退路進店進場合法經(jīng)營。大力推行食品安全狀況外置化管理和安全信息公示制度，要求經(jīng)營者按要求將公示牌放必須懸掛在醒目位置，提醒消費者選擇消費。以食品加工小作坊、小食雜店、小餐飲店、小食攤點“四小”食品為重點開展專項整治。出臺了“四小”食品“劃定區(qū)域、備案經(jīng)營，原料合格、索證索票，體檢培訓、持證上崗，操作規(guī)范、干凈衛(wèi)生”四條32字整治標準，對健康證過期、未登記備案的經(jīng)營戶，采取入戶宣傳、督促體檢、現(xiàn)場備案等措施，為“四小”食品經(jīng)營戶現(xiàn)場辦理備案登記和健康合格證，宣傳食品安全常識，傳達環(huán)境整治要求，較好的解決了“四小食品”臟、亂、差，監(jiān)管難的問題。三是抓檢查早預防，認真細致促進學校食品安全。堅持“早打針、早預防”的原則，組織開展了春季學校食堂及營養(yǎng)餐食品安全專項檢查，與各學校食堂及營養(yǎng)餐供應企業(yè)分別簽訂了《2016年食品安全責任書》，在各學校設立了由校分管領導擔任的食品安全協(xié)管員。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食藥監(jiān)所加大監(jiān)督抽檢力度，以學校食堂米、面、油、肉等為重點開展快速檢測，對督查中問題較多、整改不力的學校食堂及營養(yǎng)餐供應企業(yè)負責人進行了警示約談嚴禁學校食堂使用上學期剩余食品原（輔料加工制作食品。

??? 截止目前，共檢查學校食堂108家，完成學校食堂食品原（輔料快速檢測36批次，約談學校負責人4人，進一步規(guī)范了學校食堂及營養(yǎng)餐經(jīng)營配送行為。四是抓重點促發(fā)展，強化舉措全力促進重點工作。大力推進農(nóng)村集體聚餐備案管理，落實企業(yè)違法違規(guī)記分管理，推進食品安全網(wǎng)上巡查工作、食品安全電子追溯平臺建設、餐飲企業(yè)“明廚亮灶”工程、食品安全狀況“外置化”和信用評級管理等工作。截止3月底，累計完成農(nóng)村家庭自辦宴席備案87戶、違法違規(guī)行為記分542條、網(wǎng)上巡查1688次、注冊食品安全電子監(jiān)管企業(yè)62家、完成“明廚亮灶”企業(yè)167家；完成食品安全快速檢測509批次、食品監(jiān)督抽樣73批次、藥品監(jiān)督抽樣52批次，上報食品藥品安全示范創(chuàng)建聯(lián)系點231家。（劉斌斌
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