? ? 隨著 糧食供求形勢出現新變化，山西省糧食供需矛盾更加突出， 小麥缺口大，保口糧任務重； 玉米暫時性過剩，調減難度大； 雜糧低水平生產，產業素質亟待提升。5月3日，山西省農業廳發布“調整優化糧食種植結構的指導意見”，山西將實施全省范圍內的 種植業結構大調整，其中將適度調減籽粒玉米，逐步調優 水果、 蔬菜等優勢產業和雜糧、 中藥材、 飼料等特色產業，從而初步構建起具有山西特色的現代種植業生產體系、經營體系、產業體系。
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? ? 玉米暫時性過剩
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? ? 當前，山西省種植業發展中一些老問題愈加突顯，新矛盾不斷涌現。近年來全省農作物種植面積中糧食作物不斷增加，糧經比由2000年的79:21轉變為目前的87:13。在糧食作物中，小麥面積呈穩中下降趨勢，玉米面積連年增加，2015年達到2500多萬畝。非優勢區玉米發展較快，而優勢雜糧和特色高效農業發展滯后，種植結構單一化趨勢加重。隨著糧食供求形勢出現新變化，全省糧食供需矛盾更加突出，小麥缺口大，保口糧任務重；玉米暫時性過剩，調減難度大；雜糧低水平生產，產業素質亟待提升。生產方式仍然粗放。
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? ? 此外，“靠天吃飯”的落后生產普遍存在，造成資源浪費和環境污染，生態環境改善與生產發展的良性循環還未形成。資源優勢沒有充分發揮。山西省與周邊省區的地形、氣候、土壤等自然資源條件乃至社會資源差異明顯，但資源優勢仍未充分發揮，潛力沒有得到深度挖掘，沒有形成與資源優勢匹配的高效種植結構。因勞動力價格上升等多種因素影響，山西省種植業生產成本“地板”逐年抬高，逐步進入高成本時代，種植業效益偏低的問題日益突出。
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? ? 目前，山西省農業不僅面臨來自農業資源豐富、現代化水平很高的發達國家的競爭，也面臨來自國內優勢區的競爭。在信息和交通迅猛發展的新時代，農業發展面臨的國內外競爭必將越來越激烈，壓力將越來越大。揚長避短，進一步調整優化種植業結構對山西省來說顯得非常緊迫，勢在必行。
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? ? 穩定小麥生產
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? ? 在本輪種植業結構調整中，山西省將鞏固提升糧食產能，穩定糧食生產，統籌糧經飼發展，實現穩糧增收、提質增效和可持續發展，為經濟和社會發展大局提供有力支撐。
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? ? 據悉，由于小麥是山西省*重要的口糧，穩定小麥生產意義重大。今后，山西省將發展優質專用小麥，發展訂單生產。引進、選育、示范推廣一批高產、優質、抗病、抗倒、抗逆性強的品種，發揮優良品種的增產潛力。集成推廣節本增效栽培技術，確保小麥面積穩定，生產水平穩步提升。
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? ? 在種植區域布局上，將穩定南部、恢復擴大中部冬小麥種植面積，適度發展北部春小麥，運城、臨汾和晉城等優勢區要在提質節本增效上下功夫，發展優質強筋小麥。在種植模式上，大力推廣小麥和油料、豆類、蔬菜等高效兩茬種植模式，旱地小麥推廣探墑溝播等實用技術，提高種植效益。到2020年全省小麥種植面積穩定在1000萬畝以上，產量穩定在25億公斤以上，努力提高口糧自給水平。
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? ? 適度調減玉米種植
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? ? 對玉米的種植，山西省將調減非優勢區玉米種植。在區域布局上，全省11個市將普遍適度調減玉米種植面積，把晉北農牧交錯區和太行山沿線以及南部復播玉米區作為調減重點。在品種結構上，適度減少籽粒玉米，積*擴大青貯玉米、飼用玉米以及鮮食玉米。在調整路徑上，在北部地區積*推進糧經飼三元種植結構的調整，按照以養定種，積*擴大飼用玉米種植；中部玉米主產區，積*發展特色鮮食玉米和專用玉米；南部地區適度減少復播玉米，擴大豆類、油料復播面積。東部太行山沿線、西部呂梁山區和晉西北地區調減低產玉米種植面積，擴大馬鈴薯和雜糧面積。
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? ? 據悉，到2020年，全省將調減籽粒玉米300萬畝以上，以畜牧業發展為依托種植青貯玉米、飼用玉米及飼草作物，以市場為導向發展鮮食玉米及優勢特色品種和加工專用品種。
? ? 深度開發雜糧
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? ? 雜糧是山西省的特色和優勢作物，目前已奠定了良好的產業發展基礎。今后，山西省將在保特增優、完善產業鏈條和提質增效上下功夫。抓好谷子、豆類、莜麥和蕎麥等主導作物，努力擴大種植面積。打造一批雜糧標準化種植高效示范區，促進雜糧生產水平提升。結合山西省釀造業的發展，在開發專用品種上下功夫，發展專用高粱等品種。發展雜糧精深加工，開發適銷對路產品，培育**產品，以深度開發雜糧加工制品為主攻方向，開發營養、方便的組合產品，走功能、保健食品的發展道路。
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? ? 以工業化理念和產業化發展的思路，培育帶動力強、競爭力強的大龍頭。以現有省內農業加工企業為基礎，選擇一批市場拓展好、產品特色鮮明、具有發展潛力的加工企業給予重點扶持。創新雜糧營銷方式，積*探索產銷直掛、連鎖經營、訂單農業等營銷模式，降低流通成本，擴大市場范圍。
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? ? 據了解，到2020年，全省雜糧種植面積將增加到1600萬畝，單產提高20%，優種覆蓋率達到60%，全省雜糧加工企業進一步發展壯大，以把山西省打造成全國優質雜糧開發示范基地。
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? ? 提升馬鈴薯產業
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? ? 太行山區和呂梁山區是山西省雜糧和馬鈴薯集中產區，今后，山西省將大力調減旱薄地玉米種植，擴大雜糧和馬鈴薯生產。以馬鈴薯主糧化為發展方向，加快馬鈴薯專業化、規模化基地建設和產品研發，發揮馬鈴薯優勢產區的帶動作用。
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? ? 據了解，山西省將在晉中盆地、上黨盆地等優勢區域試驗推廣早熟馬鈴薯高效種植，并通過馬鈴薯貯藏能力建設和加工技術研發，逐步實現馬鈴薯生產品種專用化、種植區域化、生產機械化、經營產業化。開展脫毒種薯繁育基地建設，鞏固擴大馬鈴薯脫毒種薯繁育補貼規模。積*開發馬鈴薯加工產品，扶持馬鈴薯主糧化發展龍頭企業。到2020年，全省馬鈴薯種植面積將穩定在300萬畝以上。
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? ? 據介紹，今后，山西省實施的相關糧食生產相關項目將瞄準糧食種植結構調整目標任務，其投資方向將與糧食結構調整優化方向相統一，向小麥、雜糧、馬鈴薯等特色產業傾斜，向糧食生產主產區傾斜，向新型生產經營主體傾斜。并支持品種選育創新、良種繁育生產、試驗示范推廣和種子質量監管，保障糧食生產供種安全。推進農藥、肥料使用零增長行動，轉變糧食生產發展方式，促進糧食生產提質增效。（
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