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松花江市食藥監局:春季野菜“嘗鮮”確保安全第一

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

??? 春季到來,新鮮的野菜成為很多人的養生飲食選擇。昨天,市食品藥品監督管理局發布風險提示稱,野菜“嘗鮮”要注意安全,食用時要清洗、烹調得當,不認識、不熟悉的野菜不宜多吃。

??? 野菜是指自然生長、未經廣泛人工栽培的可食用草本或木本植物,一般春季食用較多,具有獨特風味。野菜可作為鮮菜用來生食涼拌、炒食蒸煮、配菜做湯,也可用來曬干菜、制酸菜、腌咸菜等。據市食品藥品監督管理局相關負責人介紹,2015年國家衛生計生委突發公共衛生事件管理系統共收到有毒動植物及毒蘑菇引起的食物中毒事件報告68起,中毒人數1045人,死亡89人,絕大多數死亡發生在家庭,主要原因為誤采誤食。目前,婆婆丁、薺薺菜、刺果棒、小根蒜等野菜大量上市,為了保障消費者安全食用野菜,市食品藥品監督管理局特發出以下風險提示:一、野菜和栽培蔬菜一樣,營養成分豐富,但會有差異。食用野菜重在嘗鮮,難以滿足人體所有的營養需求,應注重食物多樣性和膳食平衡,不宜多吃。二、野菜采摘要注重新鮮,不認識、不熟悉的野菜不采、不吃,衛生環境較差的區域及公路周邊的野菜也不要采摘。生食野菜應清洗干凈。對不宜生食的野菜,需要經浸泡、蒸煮、烹調等處理。三、野菜生產經營者應嚴把原料關,嚴禁生產經營有毒有害野菜,同時保證原料新鮮安全,采用合理的貯藏條件、加工及烹調工藝。野菜生產企業應保證產品符合相關食品安全標準要求并出廠檢驗合格。四、我地區野菜資源相對豐富,但應注重資源可持續利用,避免大規模采摘,避免破壞性采摘,影響甚至破壞環境和生態平衡。

??? 該負責人提醒市民,食用野菜中毒要及時就醫,保存好相應證據;涉及食品生產經營單位的,可撥打12331向食品藥品監管部門投訴舉報。
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