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沃爾瑪“過期肉”事件或緣起利潤考核

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

? ? ?沃爾瑪“過期肉”事件或緣起利潤考核

? ? 長江商報消息 《 員工曝沃爾瑪涉嫌用過期肉做熟食 》追蹤
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? ? 主管考核毛利潤達不到8%到10%面臨轉崗,少數員工為保飯碗鋌而走險
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? ? 本報訊(記者 黃聰昨日,本報刊發《員工曝沃爾瑪涉嫌用過期肉做 熟食》的報道后,不少讀者為舉報人劉正軍(化名的行為點贊。然而對于沃爾瑪而言,武漢馬場角店涉嫌使用過期肉問題的根源究竟在哪里?
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? ? 長江商報記者通過對沃爾瑪資深員工和知情人士的采訪了解到,其“利潤考核制”迫使員工在 處理臨期肉、過期肉的過程中“睜一只眼閉一只眼”。
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? ? 一位曾在沃爾瑪工作過的人士表示,已經看過本報報道,“劉正軍的舉報內容是真的”。該人士還表示,沃爾瑪的確對店內各個區都下達了利潤指標,通常毛利潤要達8%到10%,“如果連續不達標,則面臨著要轉崗”。至于更多細節,該人士表示因身份關系,暫時不愿多談。
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? ? 王麗萍(化名曾是沃爾瑪的主管級員工,她向記者表示,在其管理期間并沒有發生過違規處理臨期肉、過期肉的事情,“通常都是按照規定,一般兩天左右的鹵制肉類食品都會打折銷售。過了這個期限的熟食,均當‘垃圾’一樣處理。”
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? ? 談及離職原因,王麗萍向長江商報記者表示,因為“利潤考核制”,她所在區域的毛利潤連續達不到要求,不得不被迫換崗位,“新的崗位我不熟悉,當然不愿意干下去,索性就辭職了”。
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? ? 劉正軍表示,正是在“利潤考核制”的驅使下,管理層通常會“睜一只眼閉一只眼”,員工出于保住自己的“飯碗”不得不鋌而走險。
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? ? 武漢一家餐飲企業總經理向記者表示,如果餐飲企業一味追求利潤,這類涉嫌使用過期肉的問題就很容易滋生,“實際上,肉制品存量過大是管理層決策的失誤,這不應該由基層員工來‘消化’”。
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? ? 昨日,沃爾瑪(湖北公共事務部負責人向長江商報記者表示,公司相關工作人員已到武漢食藥監局配合調查工作。當記者就投訴的細節問題向沃爾瑪求證時,對方表示將通過郵件回應。但截至記者發稿為止,未收到任何回復。
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? ? 本報報道《員工曝沃爾瑪涉嫌用過期肉做熟食》報道后,不少讀者打來電話,一位楊姓讀者表示,如果劉正軍因舉報事件丟了飯碗,“我保證給他找個待遇更優厚的工作”。
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