? ? 本報聊城4月14日訊(記者 焦守廣 通訊員 李振江 郝小翠 為進一步加強 學校 食堂及周邊 食品安全監管,冠縣 食品藥品監督管理局從4月11日開展為期一周的學校食堂及周邊 食品安全專項 檢查活動,2家托幼食堂因未辦證被關停。
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? ? 執法人員分成四個小組,分區劃片對全縣學校、托幼機構食堂和為學生供餐的集體用餐配送單位及周邊進行全面檢查。主要內容包括:許可及組織建立、制度落實情況、視頻監控安裝使用情況、從業人員健康管理情況、索證索票制度落實情況、驗收登記制度、食堂環境衛生情況、餐具清洗消毒情況、食品加工制作情況、使用食品添加劑情況。檢查過程中,全部嚴格按照檢查表進行檢查,并對每家店進行拍照留證,給每家店下發《食品安全告知書》,每家單位負責人在告知書回執單上簽字確認,并收回存檔。
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? ? 冠縣食藥監局執法人員介紹,檢查2天來,出動執法人員80余人次,共檢查學校食堂69家,檢查學校周邊“四小”店103家。
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? ? 檢查中發現大部分學校食堂及周邊食品店經營比較規范,尤其是對一些實行統一招標定點采購的學校食堂,索證索票齊全,各項記錄齊全。但是有一些私立幼兒園存在留樣不規范,索證索票記錄不規范等問題。執法人員已經對發現的問題責令經營單位整改,對因無辦園證未辦理食品經營許可證的托幼食堂進行了關停,目前關停2家。
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? ? 據了解,該項檢查實現了全覆蓋、不留死角、不留盲區,有效提升了監管部門和經營單位負責人的安全意識和責任意識,強化了監管實效,保障了師生飯菜“干凈、衛生、安全、健康”。并以此為契機,督促學校加大食堂改造力度,指導學校食堂硬件改造提升和完善管理,推進學校食堂上等級。
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