??? 食品伙伴網訊?? 2016年4月11-13日，由廣東省食品學會與食品伙伴網主辦，廣州開發區食品行業協會協辦的“2016飲料行業市場技術交流論壇”在廣州華南理工大學成功召開。雖然這幾天廣州正在下雨，但是并不影響參會代表的熱情。現場60多位代表與各位嘉賓老師一起共同交流探討飲料行業市場發展情況及新品研發等技術問題，一起探尋飲料行業的發展道路。

??? 本次會議共有來自北京、河北、廣東、浙江、福建、湖北、上海、江蘇等地的60余位代表參與本次會議。感謝以下企事業單位的支持與厚愛：
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??? 本次會議作為食品伙伴網舉辦的第三屆飲料行業會議，匯集了包括中國發酵工業研究院、華南理工大學、旺旺集團、帝斯曼、新金山生物、華南農業大學、宏勝飲料、南方醫科大學、德樂公司、天地壹號等企事業單位的嘉賓代表發言交流、分享飲料技術問題，大家在諸位代表專業精彩的發言中收獲頗豐。

??? 4月12號一早，各位代表陸續來到華南理工大學逸夫人文館會議現場，雨天并沒有影響代表的交流熱情，經過短暫的交流，9點整廣東省食品學會曾慶孝理事長從飲料行業發展等方面做了簡短而精彩的發言致辭，宣布會議正式開始。

??? **，來自中國發酵工業研究院的涂順明教授，跟大家分享了蛋白飲料的發展、標準立法、行業新品研發等方面帶來的創新與挑戰，使得大家對蛋白飲料市場有了全面透徹的深入了解。接下來，華南理工大學李汴生教授憑借他對食品飲料行業的熟悉與了解，從技術設備層面，給大家分享了很多國內外先進的飲料生產設備技術，代表們紛紛大呼開了眼界長了見識。旺旺集團是我國食品飲料行業的領頭企業之一，胡副處長根據旺旺集團含乳飲料生產和銷售的經驗和教訓，與大家一起交流分享了褐色發酵含乳飲料的工藝研究及質量控制。經過短暫的休息，來自帝斯曼的張衛國博士從營養學角度展望未來飲料研發方向，為飲料企業指明了一條發展方向，讓在座的各位代表更加明晰了產品研發的新思路。在各位代表的熱烈掌聲中，上午的發言安排結束了。

??? 中午會議結束后突至的暴雨，反而讓大家能有機會更好的交流。帶傘的捎著沒帶傘的，共舉一把傘邊走邊聊，去享用會務組為大家精心準備的自助午餐。經過餐后短暫的休憩，下午一點半我們開始了下午的發言。益生元是近幾年逐漸步入消費者視野的新名詞，作為益生元生產企業中佼佼者的新金山生物科技公司，其在益生元的研發生產及銷售方面有其獨到之處。該公司的技術總監葉滿香博士也為大家詳細講解了益生元在功能飲料等領域的應用及相關法律法規情況。華南農業大學的李斌教授研究茶文化很多年，今天也為大家對于茶葉精深加工之茶飲料的市場做了分析講解，相信李教授抑揚頓挫的語調和對茶文化及茶飲料的詳細解析一定給各位代表留下了深刻的印象！接下來軍醫出身的南方醫科大學的萬為人老師，從自身專業角度出發，把運動性飲料在熱環境中的作用與應用前景給大家做了詳細的介紹。杭州宏勝飲料的張獻忠先生、德樂公司的張彬經理、天地壹號的李煒炤先生作為飲料添加劑、產品研發、醋飲料方面的龍頭企業代表，分別在“旋轉錐體柱蒸餾技術及其在飲料和天然香料中的應用”、“基于消費者感知的飲料產品設計”、“醋飲料（發酵飲料的質量管理經驗”這幾大方面做了精彩發言。讓大家更加深入了解了企業生產技術發展、產品研發現狀，更加深入學習了食品安全及質量管理的優良經驗。

??? 各位嘉賓各有所長，從不同領域和方向對飲料行業深剖淺析，讓各位參會代表受益匪淺。

??? 13日上午，20多位參會代表在會務組及燕京啤酒公關部謝主辦的帶領下，走進廣東燕京啤酒有限公司，從啤酒的發展歷史到燕京啤酒的車間一路走一路看。謝竹班風趣幽默的話語和專業的講解介紹，讓諸位參觀人員對燕京啤酒有了更多的了解。在這里再次感謝廣東燕京啤酒有限公司對本次活動的大力支持！

??? 在各位嘉賓老師的生動講解、各位參會代表的支持參與以及會務人員的共同努力下，“2016飲料行業市場技術交流論壇”取得了圓滿成功。兩天的交流學習中，諸位代表積*交流探討，收獲頗豐，在老師的幫助下解決了心中疑惑，明確了未來的市場方向，并紛紛表示更期待下一次的交流探討。

??? 我們食品伙伴網也會總結經驗，繼續為廣大食品技術人員、管理人員提供優質高效的會議服務，屆時請關注食品伙伴網會議、培訓中心的通知。再一次對大家的支持與厚愛表示感謝。
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