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? ? 如今蘇州很多年輕人都喜歡吃 羊肉串。在不少攤位上,一兩塊錢就能買到一串。不過*近在朋友圈上流傳著這樣一條消息,那些便宜的 羊肉串基本都是假的。
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? ? 爆羊肉串制假 低于3塊錢一串當心是假貨
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? ? 消息稱,*近有一名在夜市 燒烤干了20年的李師傅爆料,說當地售價低于3塊錢的羊肉串基本都是假的。造假者一般通過往 豬肉、 鴨肉上加上羊尾油,使肉具有膻味來冒充羊肉。 所謂羊尾油,就是羊尾根部的脂肪。不僅羊肉能造假,羊腰也能做。一塊牛腰切成若干塊,和一塊羊尾油裹入塑料袋中,放入冰箱冷凍,再拿出來時羊尾油和牛腰就長得嚴絲合縫了。老李稱,現在一斤羊肉30元,一斤能做20串,一串*低成本也在1.5元,再加上調料、人力成本等,三元到四元才是正常的售價。
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? ? 事實上近年來,各種假羊肉串不時出現。 去年一名愛吃羊肉串的女子突然患上紫癜、中毒入院,體內檢出老鼠藥的成分,警方在搗毀一黑窩點時,也發現驚人一幕,廠里工人將一只只老鼠扒皮去毛,再放入筐中。2009年開始,這些不法商販就從山東買來未經檢驗檢疫的老鼠等動物肉制品,加上明膠、胭脂紅以及硝酸鹽,偽裝成羊肉出售,獲取非法所得1000多萬元。
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? ? 醫師介紹,用老鼠肉代替牛羊肉,可能里邊有毒鼠強,會造成脹氣、出血、腎功能衰竭,嚴重的造成人的死亡。
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? ? 豬肉鴨肉“變身”羊肉串 *便宜四毛錢一串
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? ? 那目前蘇州市場上是否也存在類似情況呢?記者也進行了調查。
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? ? 在市區一處大型肉制品批發市場,一名攤主得知記者想進一批羊肉串后,推薦了一包全羊肉的羊肉串。
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? ? 羊肉串重量600克,只要23塊錢,而目前蘇州市場上500克鮮羊肉就要30元左右,但攤主始終強調,**貨真價實。記者隨后又來到了另一家店。對方則毫不隱晦地表示,賣的就是假羊肉。
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? ? 沒有純羊肉的串,那是什么做的呢?老板告訴記者,他們賣的是羊肉風味串。
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? ? 老板說,由于價格便宜,吃起來也有羊肉味,現在這種貨是很多路邊燒烤攤的主力軍。而當記者提到7毛一串,號稱純羊肉的串時,老板坦言,那也是假的。
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? ? 業內人士告訴記者,目前蘇州市場上假羊肉串的比例非常高,且以鴨肉和豬肉為主,雖然有的包裝上會寫上羊肉風味串,但攤主推銷時多以純羊肉串為名,而就是這些肉也存在隱患。
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? ? 還有一些黑心商販,則干脆用死貓死老鼠肉摻上羊油冒充。業內人士提醒,平時購買羊肉串一定要選擇正規餐飲店,價格明顯低于市場價的要謹慎購買,購買一些路邊攤上的羊肉串也要慎重。
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