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上海市食藥監局抽檢肉制品樣品109批次 不合格3批次

作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網

? ? 6日，上海市 食品藥品監督管理局官網公布2016年1月 肉制品 監督 抽檢信息，共抽檢肉制品樣品109批次，涉及8個生產省份，發現不合格樣品3批次，樣品不合格率為2.75%。
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? ? 本次抽檢的肉制品主要包括熟肉制品。抽檢依據是《中華人民共和國農業部公告第235號公告》、《中華人民共和國農業部公告第176號》、《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB2760、《食品安全國家標準食品中致病菌限量》（GB29921、《熟肉制品衛生標準》（GB2726等標準及產品明示標準和指標的要求。抽檢項目包括鹽酸克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺等獸藥殘留，亞硝酸鹽、山梨酸、合成色素等食品添加劑和微生物指標菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌、單核細胞增生李斯特氏菌、大腸埃希氏菌O157：H7等13個指標。檢出不合格的檢測項目為菌落總數、亞硝酸鹽。
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? ? 據介紹，菌落總數屬于指示菌，雖不具有致病性，但反映該食品生產經營衛生狀況不佳。亞硝酸鹽系超量使用食品添加劑亞硝酸鹽所致。
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? ? 上海市食品藥品監管部門已依法對不合格食品采取下架、召回措施，并對生產經營不合格食品的企業進行立案查處。
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肉制品監督抽檢不合格產品信息
序號 標稱生產企業名稱 標稱生產企業地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規格型號 商標 生產日期/批號 不合格項目║檢驗結果║標準值 備注
1 上海杰康食品有限公司（進貨 嘉定區科盛路1055號2幢1區 青浦趙巷順興熟食店 上海市青浦區趙巷鎮趙中路73弄56號 咸雞 散裝 / 2016-01-06 菌落總數║280000cfu/g║≤80000cfu/g 進貨
2 上海青浦海河食品有限公司 上海市青浦區白鶴鎮趙屯村浦屯路798號 上海青浦海河食品有限公司浦倉路店 青浦區浦倉路139號 鹽水牛肉 散裝 / 2016-01-06 亞硝酸鹽║79mg/kg║≤30mg/kg 進貨
3 上海鑫博食品有限公司（進貨 上海市松江區九亭易富路25弄35號 上海市閔行區鑫運熟食店 上海市閔行區華漕鎮運樂路485號（上海民鑫農貿市場內F-1號 五香牛肉 散裝 / 2016-01-07 菌落總數║400000cfu/g║≤80000cfu/g 進貨
注：排名不分先后
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