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? ? 圖為：口碑網(wǎng)上的“丫丫小 廚房”由簡易活動板房搭成，地面污水橫流
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? ? 圖為：食藥監(jiān)人員檢查店家證件
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? ? 餐館的照片看著干凈正規(guī)光鮮亮麗，但實(shí)際卻是油污橫流，不堪入目。老板娘牙咬開火腿腸直接放到炒飯中，廚師嘗完飯菜再扔進(jìn)鍋里……今年央視3·15晚會中，網(wǎng)絡(luò)訂餐“黑廚房”亂象被曝光，引起社會高度關(guān)注。
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? ? 近日，有讀者報(bào)料“口碑網(wǎng)”（阿里巴巴旗下的網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺也存在 監(jiān)管漏洞，在光谷曙光新村存在一些“臟亂差”的無證 黑作坊，作坊里烹制的 食品在該平臺上熱賣。
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? ? 連日來，楚天金報(bào)記者探訪位于關(guān)山附近的曙光二村，眼前一幕令人咋舌。 東湖高新 食藥監(jiān)局表示，將加大監(jiān)管線下 小餐飲店，但尚未將在線外賣訂餐平臺納入監(jiān)管。
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? ? 探訪
? ? 口碑外賣餐館扎堆曙光二村
? ? 部分餐館許可證過期
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? ? “曙光二村有很多私人民房里面就在做外賣，每天有很多外送員進(jìn)進(jìn)出出！”近日，有讀者向本報(bào)報(bào)料，稱在3·15晚會曝光網(wǎng)絡(luò)訂餐跑平臺“餓了么”后，在其他一些平臺依然存在眾多的“黑作坊”。
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? ? 3月28日中午，記者在曙光二村看到，20多輛送餐電動車在村里穿來穿去，電動車車尾都放著一個40厘米左右見方的小箱子。在村里的街面和背街小巷，有大大小小的餐館幾十家，經(jīng)營的口味涵蓋了南北風(fēng)味，從燒烤到麻辣燙，從黃燜雞米飯到烤鴨，品種很多。在這條街上，*醒目的就是餐館招牌下方都搭配了“口碑網(wǎng)”這樣的紅色廣告，同時在招牌燈箱上印有明顯的網(wǎng)址和二維碼。
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? ? 記者看到，一位送餐人員一邊打電話，一邊從箱子內(nèi)拿出塑料袋走進(jìn)餐館。記者注意到，送餐人員沒有統(tǒng)一服飾。快餐盒和塑料袋也是普通的透明包裝。通過多次跟蹤送餐電動車，記者發(fā)現(xiàn)，這些送餐人員經(jīng)常送餐到附近的武漢理工大學(xué)華夏學(xué)院，或是光谷軟件園的一些企業(yè)。
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? ? 記者拿出手機(jī)，打開“口碑網(wǎng)”外賣軟件，點(diǎn)開食品外賣一項(xiàng)。頁面顯示在曙光二村有二十多家外賣，訂餐的評論十分火熱。排名**的“丫丫小廚房（軟件園店總銷量高達(dá)1.11萬份，該店地址顯示在”東湖新技術(shù)開發(fā)區(qū)東山金融后臺服務(wù)中心單身公寓一號樓1-13“，而另一家位于曙光新二村51號的”川湘小菜“的總銷量更高達(dá)2.65萬份。
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? ? 記者注意到，不少網(wǎng)店在訂餐平臺上提交的餐飲服務(wù)許可證都已過期。其中，”丫丫小廚房“在平臺上的餐飲服務(wù)許可證有效期限為”2012年8月20日-2015年8月19日“，另一家”周剛“菜館的有效期在2015年5月15日。盡管如此，這些商家仍活躍于在線外賣訂餐平臺上，訂單不少。
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? ? 直擊
? ? 廚房就在垃圾堆旁
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? ? 小張是東湖高新曙光二村的一名村民。從去年下半年開始，他發(fā)現(xiàn)每天到中午吃飯時間，村里就聚集了大量送餐電動車。這些電動車經(jīng)常隨意停放在馬路上。”原來有不少掛著‘餓了么’的牌子送餐，現(xiàn)在大部分都改成了‘口碑網(wǎng)’。“小張說，這些送餐人員的電動車都統(tǒng)一印有”口碑網(wǎng)“標(biāo)志，”我一個老鄉(xiāng)就給他們送餐，聽我老鄉(xiāng)說，其中不少快餐店都是小作坊。“
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? ? 3月30日中午，記者在小張的指引下穿過一個小巷子，在一片生活垃圾堆旁，找到了”丫丫小廚房“門店背后的廚房，記者看到，這是兩間簡易活動板房搭成的小屋，屋內(nèi)兩三名工人熱火朝天地做飯、打包，地面污水橫流，從屋內(nèi)直接流到屋外。訂單上顯示，截至當(dāng)日中午11時30分，已收到訂單60多個。不時裝有”口碑網(wǎng)“的送貨箱的電瓶車前來取快餐，隨后送出去。
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? ? 在現(xiàn)場，一名自稱”丫丫小廚房負(fù)責(zé)人“的男子說，該店確是沒有合法的證照，網(wǎng)上上傳的營業(yè)執(zhí)照和餐飲服務(wù)許可證都是借用另一家餐館的，”傳到網(wǎng)上審核通過就行，一般沒人查，一般的消費(fèi)者也很少注意這個，而且我們這已經(jīng)是這條街環(huán)境*好的了“。
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? ? 用盆接雨水洗餐具
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? ? 隨后，在位于曙光村14號的”真味鐵板飯“門店，記者看到店家直接在店外搭起一個小棚當(dāng)廚房，屋內(nèi)煤氣壇等雜亂擺放，用來盛放菜品的碗上滿是油點(diǎn)。
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? ? 在另一條街面的一家餐館門口，有師傅直接將大盆放在雨中接水，隨后用雨水清洗餐具。還有的門店為了節(jié)省成本，一個房間里既擺廚具，又放床具。還有的商家只有餐飲服務(wù)許可證，并無工商執(zhí)照。當(dāng)記者詢問其工商執(zhí)照時，對方表示”這兩天就辦下來了“。
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? ? 采訪中，不少商家表示，他們在”口碑網(wǎng)“上做外賣并不賺錢。”餐飲店每天看起來業(yè)務(wù)繁忙，可實(shí)際上并不賺錢，一份10元的網(wǎng)上訂餐，只有3元的毛利，1元返利、1元送餐，餐飲店實(shí)際凈得1元。“
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? ? 監(jiān)管
? ? 職能部門執(zhí)法遇尷尬
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? ? 昨日中午，記者隨東湖高新食藥監(jiān)局工作人員趕赴現(xiàn)場檢查，對于一些商家的工商執(zhí)照并未獲取，工作人員責(zé)令其盡快辦證；對于一些已經(jīng)獲得了證件的餐館，但衛(wèi)生條件不過關(guān)的，工作人員要求其盡快整改。對于未能取得工商執(zhí)照以及餐飲服務(wù)許可證的一些小作坊，東湖高新食藥監(jiān)局餐飲科科長金昊則說：”食藥監(jiān)只能查處有證的餐館，對一些無證的作坊還是應(yīng)該依托城管等職能部門來查。“
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? ? 該負(fù)責(zé)人同時介紹，曙光二村地點(diǎn)特殊，位于城中村地段，原有各類餐飲經(jīng)營單位80余家。普遍存在衛(wèi)生環(huán)境差、證照不齊、設(shè)施設(shè)備不全等情況。通過幾年的整頓，聯(lián)合有關(guān)部門取締不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的無證餐飲單位56家。如何對網(wǎng)上餐飲店進(jìn)行把關(guān)？該負(fù)責(zé)人坦言，”在線外賣訂餐平臺，目前尚未納入?yún)^(qū)一級食藥監(jiān)部門的監(jiān)管“。
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? ? ”口碑網(wǎng)“下線數(shù)家餐館
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? ? 在線外賣訂餐平臺如何管控線下餐館？昨日，”口碑網(wǎng)“北京總部公關(guān)部相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，餐飲店上線有三個條件，即實(shí)體店、餐飲服務(wù)許可證和營業(yè)執(zhí)照，網(wǎng)上審核通過后才能上線。”平臺上的餐飲門店數(shù)以萬計(jì)，用人工去一一審核并不現(xiàn)實(shí)，因此可能出現(xiàn)一些證照過期，甚至冒用他人的證件注冊的情況。“該公關(guān)負(fù)責(zé)人表示，由于城市經(jīng)理無法一一對每一個餐館進(jìn)行檢查，現(xiàn)階段只能以抽查的方式進(jìn)行，”同時，如果有人投訴餐飲質(zhì)量，或者發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)許可證過期，將派城市經(jīng)理核查后，對其作下線處理，并向有關(guān)部門反映“。
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? ? 昨日下午，”口碑網(wǎng)“北京總部來電稱，接到記者反映后，他們對記者反映的幾家餐飲店已作下線處理，并將敦促店家辦理有效手續(xù)。同時，”口碑網(wǎng)“正在對曙光二村和附近所有平臺上的門店進(jìn)行清查，一旦發(fā)現(xiàn)證照有問題，將立即下線。
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