??? 南方日報訊（記者/孫穎3月23日晚，深圳法治頻道曝光知名椰子雞餐飲店“原味主張”，記者調查發現店內廚房有滿地跑的蟑螂、過期金針菇，以及不明粉末做的椰汁湯等。深圳市市場稽查局立即對該店進行突擊檢查。今日下午該局發布該案初步調查情況，稱檢查發現該店有土豆粉、金菇脆筍、沙拉海藻過期，以及有牛肉涉嫌未經檢疫。該局還稱，經查，報道中的無任何標識的“不明液體”即為椰子水，檢測結果顯示質量符合國家食品安全要求。現場檢查沒有發現三無“液體”勾兌椰子水的情形。檢測結果還顯示，“白色粉末”為白砂糖，質量合格。

??? 部分食品過期

??? 被曝光的“原味主張”椰子雞餐飲店位于深圳市福田區福民路與益田路交匯處高發城弛商業裙樓四樓，執法人員在現場仔細檢查了主要加工區域的環境衛生、原材料、倉庫、各類進貨記錄，對現場抽取的多份食品樣品立即送至檢測機構檢測。

??? 據介紹，目前發現的主要問題有兩類，分別為食品原料問題以及餐廳管理不規范問題。市市場稽查局在現場發現，該店部分食品過期，分別是：350克裝精制土豆粉1包（生產日期2015年11年12日，保質期3個月；305克裝金菇脆筍2包（生產日期2014年9月30日，保質期1年；500克裝沙拉海藻18包（生產日期2014年7月5日，保質期1年。另外，還在該店發現8公斤外包裝無任何中文標識的牛肉，該牛肉為涉嫌未經檢疫的進口牛肉。該局依法扣押該店的過期食品和未經檢疫的牛肉。

??? 執法人員檢查發現，該店存在廚房衛生狀況欠佳、原料索證索票不齊全、臺賬記錄不完整等問題，食品安全管理缺乏規范。

??? “椰子水”、“白色粉末”質量合格

??? 執法人員在現場發現了媒體報道的“椰子水”、白色“不明粉末”并對以上食品進行執法抽檢。經查，報道中的無任何標識的“不明液體”即為椰子水，由深圳市旭泓貿易有限公司供貨。檢測機構對該店“椰子水”進行檢測，檢測結果顯示質量符合國家食品安全要求。

??? 深圳市市場稽查局對深圳市旭泓貿易有限公司現場調查發現，該公司位于布吉松元頭工業區7棟一樓，“椰子水”的加工經營過程為：將椰青（青椰子破殼，提取椰子水并注入藍色的塑料水桶，經冷藏后配送至相關餐飲單位。經深圳市市場與質量監管委許可審查中心認定，這種破殼取水的流程屬于初級農產品物理加工過程，不需要取得食品生產許可證。因椰子水為初級農產品，供貨商的包裝桶上除了標注供貨商及聯系方式外，沒有加貼食品標簽，因而沒有品名、原料、生產日期等信息。該局稱，現場檢查沒有發現三無“液體”勾兌椰子水的情形。

??? 深圳市市場稽查局還稱， 報道中該店使用的“白色粉末”實際由米黃色包裝袋盛裝，包裝袋外包裝注明“大韓制糖”，經初步認定，該白色粉末為白色細粒砂糖。該局委托檢測機構對該批“白色粉末”進行檢測，檢測結果顯示，“白色粉末”為白砂糖，質量合格。

??? 深圳市市場稽查局表示，對于檢查中發現的違法行為，該局正在依法調查處理，涉嫌犯罪的將移交司法機關處理。一旦有新的進展，將及時向社會通報。

??? 該局同時透露，為保障廣大市民的飲食安全，該局已聯合深圳市食品藥品監管局專門針對椰子雞餐飲行業開展專項整治行動，堅決打擊各種食品安全的違法行為。歡迎廣大市民和媒體舉報各種食品安全違法行為。
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