作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)
??? 楚天都市報訊 楚天都市報訊(記者曹磊 趙杰 通訊員曲航昨日,2016第四屆
??? 隨后,記者又在潛江一家知名的小龍蝦凍品出口企業(yè)展臺前看到了即食小龍蝦。“既有打開包裝就能吃的,也有蒸著吃的。”展位負責人告訴記者,凍品小龍蝦也可以通過烹飪工藝,達到現(xiàn)燒小龍蝦的味道。
??? 這位負責人介紹,潛江、荊州等省內(nèi)小龍蝦主產(chǎn)區(qū)的蝦源和質(zhì)量穩(wěn)定,經(jīng)過與烹飪專家的溝通和研究,將小龍蝦燒制后進行冷凍,調(diào)料可以在蒸制的過程中慢慢滲透,讓小龍蝦更入味,這就不比蝦館的現(xiàn)燒小龍蝦味道差。
??? 省水產(chǎn)局產(chǎn)業(yè)處人士介紹,我省小龍蝦凍品出口量已經(jīng)非常穩(wěn)定,加工企業(yè)擁有穩(wěn)定的蝦源和精細的生產(chǎn)線,在產(chǎn)量和技術(shù)上都有能力將凍品加工和鮮蝦燒制進行結(jié)合。今年多家蝦企計劃在武漢布局門店,讓消費者一年四季都能吃到相對蝦館價格更便宜的本土小龍蝦。
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