作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 本報訊(文學義今年以來,市
??? 一是確定產品風險類別。從食品主要原料屬性、食品配方復雜程度、食品添加劑使用量、生產工藝復雜程度、食品儲存條件要求、使用人群和社會關注度等要素確定企業產品高、中、低風險類別。二是確定企業風險級別。根據企業食品質量安全管理水平、原輔材料控制、生產過程控制、產品檢驗能力以及監督檢查、產品質量安全狀況、行政處罰等情況進行綜合評價,確定生產企業a級、b級、c級風險等級。三是確定風險監管等級。根據產品風險類別和企業風險級別綜合評定企業的監管等級,由高到低確定?。t色、ⅱ(橙色、ⅲ(黃色、ⅳ(藍色、ⅴ(綠色五個等級。四是實施風險分級監管。根據
??? 通過推行食品生產企業風險等級分類分級監管,有利于合理配置監管人力資源,建立“分類合理、管理科學、運行高效、強化自律”的管理模式,提高監管的針對性和有效性,督促食品生產企業落實食品安全主體責任,提升食品生產企業質量安全保障的整體水平,促進食品行業健康有序發展。
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