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福州:男子找個鴨蛋準備自己煮碗面 敲出的蛋沒有蛋黃

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

? ? ﹃無黃﹄ 鴨蛋
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? ? 東南快報訊(記者 寇思琴/文 圖由受訪者提供晚上下班回家,他從 冰箱里挑了個*小的鴨蛋,準備自己煮碗面。
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? ? “沒想到蛋一敲開,只有一團透明粘稠的 蛋清流出來,竟然沒有 蛋黃。”昨日,家住福州倉山金浦小區(qū)的林先生,遇到這件稀奇事。
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? ? 林先生介紹,這個無蛋黃的鴨蛋,只有普通鴨蛋三分之一大,里面雖然沒有蛋黃,但卻有一團如蛋黃形狀的透明物。從外觀看,倒進碗里的,是兩個透明的物質(zhì)。
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? ? 鴨蛋是林先生老婆在小區(qū)外面的食雜店買的。“蛋敲出來沒有異味,但覺得稀奇,沒舍得吃,我放冰箱里冷藏起來了。”林先生說。他很想知道,這個無黃蛋是啥原因形成的,也想知道這樣異常的蛋還能吃不。
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? ? 記者聯(lián)系福建農(nóng)林大學動物科學學院姚金水教授。他解釋,**這種無黃蛋,屬異常現(xiàn)象,不常見。他稱,禽類的蛋形成過程,都有相似的規(guī)律:蛋黃是關(guān)鍵因素。此例沒有蛋黃的蛋,并非通常的“蛋”。至于造成的原因不可定,環(huán)境、激素、感染、炎癥等等,都可能導(dǎo)致蛋白分泌部異常分泌少量的蛋白,進而蛋殼形成過程照常進行,于是有了蛋形,缺失了蛋黃。
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? ? “連蛋都不成,就不談食用價值。它只是輸卵管的蛋白分泌的一點蛋白。圖片能看出的也就這些,除了清亮一團,與蛋相關(guān)的什么結(jié)構(gòu)都沒有。”姚教授認為,這個無黃蛋沒啥食用價值。
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