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邯鄲市食藥監(jiān)局發(fā)布甘蔗消費警示:天氣漸暖 當心甘蔗中毒

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

? ? ? 甘蔗本身營養(yǎng)價值高、水多汁甜,很多市民都喜歡在此季節(jié)購買些回家品嘗。然而,在民間有這么一個說法:“清明蔗,毒過蛇!”意思是清明前后氣溫升高,甘蔗非常容易發(fā)生霉變,而發(fā)生霉變的甘蔗會變紅,成了俗稱的“紅心甘蔗”。霉變后的甘蔗中含有節(jié)菱孢 霉菌,其產(chǎn)生的3-硝基 丙酸是一種劇毒神經(jīng)性 毒素,若誤食可導致丙酸 中毒,后果十分嚴重。為此,市 食藥監(jiān)局提醒廣大市民,在購買和食 用甘蔗時,一定要當心變質(zhì)的甘蔗。
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? ? 如果不慎吃了霉變的甘蔗,2—8小時后就有癥狀出現(xiàn)。中毒癥狀輕者為一時性消化道功能紊亂,中度者出現(xiàn)神經(jīng)系統(tǒng)癥狀,嚴重者可出現(xiàn)劇烈嘔吐、陣發(fā)性抽 搐、意識喪失,*后死于呼吸衰竭。幸存者也可能留下嚴重的神經(jīng)系統(tǒng)后遺癥,導致終生殘疾。發(fā)現(xiàn)中毒后應迅速送醫(yī),盡快通過洗胃、灌腸等方式,將體內(nèi)的毒物 排除出來。由于目前對治療霉變甘蔗中毒尚無特殊的療法,所以主要的預防措施就是不買、不吃發(fā)霉變質(zhì)的甘蔗。
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? ? 市食藥監(jiān)局工作人員為市民提供了一些辨別霉變的甘蔗的方法:
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? ? 一摸,檢驗甘蔗的軟硬度。新鮮甘蔗質(zhì)地堅硬,霉變甘蔗質(zhì)地較軟,如果質(zhì)地比較松軟的甘蔗那就要注意了。
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? ? 二看,觀察甘蔗的外觀和中心。正常的甘蔗外觀色澤光滑,如果甘蔗色澤差,在末端出現(xiàn)絮狀或茸毛狀的白色物質(zhì),表示已霉變。另外,外觀上看不出異樣的甘蔗 也不能掉以輕心,還要在給甘蔗削皮時注意看甘蔗的中心和表皮,如果是紅心的就不能食用。甘蔗切開后,剖面如果有泛紅黃色、棕褐色或青黑色的斑點斑塊,也說 明已經(jīng)變質(zhì)。
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? ? 三聞,鑒別甘蔗有無異味。如果甘蔗有酸餿霉壞味或酒味及嗆辣味,千萬不能吃。甘蔗霉變后,有時只有淡淡的酒味,如果不仔細聞不出來,特別是小孩子更不會注意。所以給孩子吃甘蔗,家長要格外留意。
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? ? *后工作人員提醒,相比之下,*危險的還屬甘蔗汁。有些不法商家會把變質(zhì)的甘蔗榨汁出售,這樣一來,甘蔗是否紅心用肉眼就根本無法分辨,而毒素卻一點兒也沒減少,所以建議大家還是少喝為好。如果真的喜歡喝,*好買現(xiàn)削現(xiàn)榨的,這樣才能買到安全放心的甘蔗汁。
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