成都市食藥監(jiān)局啟動(dòng)“廚房隨手拍”活動(dòng)邀市民曝光
作者：百檢網(wǎng) 時(shí)間：2021-11-15 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)
??? 本報(bào)訊（記者 王靜宇 作為
??? 昨日，記者從市食藥監(jiān)局獲悉，去年該局印發(fā)了《成都市餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)“明廚亮灶”實(shí)施方案》，要求以保障人民群眾食品安全為目標(biāo)，以“透明公開(kāi)、陽(yáng)光操作”等形式為手段，積*創(chuàng)新餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)行政監(jiān)管、行業(yè)自律、社會(huì)監(jiān)督的模式，力爭(zhēng)通過(guò)五年時(shí)間，全面完成我市餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)“明廚亮灶”工作。“明廚亮灶”，即餐飲服務(wù)單位為讓消費(fèi)者享有知悉其接受服務(wù)真實(shí)情況的權(quán)利，通過(guò)采用透視明格擋、視頻顯示、隔斷矮墻、開(kāi)放式廚房或設(shè)置窗口等多種形式對(duì)餐飲食品加工過(guò)程進(jìn)行公示，從而將餐飲服務(wù)關(guān)鍵部位與環(huán)節(jié)接受社會(huì)監(jiān)督的方式，目前，我市已有5000多家“透明廚房”。
??? 在本次“廚房隨手拍”活動(dòng)中，市食藥監(jiān)局邀請(qǐng)市民在等待上菜時(shí)，走進(jìn)店內(nèi)廚房瞧一瞧，拍下灶臺(tái)、下水道、餐具炊具，廚師著裝，洗菜池等衛(wèi)生情況，并將店名、地址等信息發(fā)送給市食藥監(jiān)局官方微信，參與者要保證上傳信息真實(shí)可靠，嚴(yán)禁造假及惡意炒作等行為。同時(shí)，參與者信息也將給予嚴(yán)格保密。衛(wèi)生狀況好的，將進(jìn)行推薦，而衛(wèi)生狀況糟糕的，將被相關(guān)部門曝光。
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