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湖北推廣馬鈴薯主食 土豆熱干面端上餐桌

作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網

? ? 人民網武漢3月19日電 （周雯土豆熱干面、土豆包子、土豆大米……18日，湖北省農業廳在武漢舉辦了馬鈴薯主食產品推介暨體驗活動，吸引了不少市民前來品嘗購買。截至目前，湖北共生產和銷售馬鈴薯主食產品2528噸，在馬鈴薯熱干面、饅頭、掛面、復配米等主食產品研制和產業化生產方面已實現重大突破。
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? ? 據悉，自去年7月，農業部將湖北列為全國馬鈴薯主食產品開發**批試點省份，大半年時間以來，湖北按照“大食物、大糧食”的理念，推動供給側結構性改革，開發出了多元化的馬鈴薯主食產品，積*倡導馬鈴薯主食消費氛圍，初步培養消費者想吃愛吃馬鈴薯及主食產品的習慣。
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? ? 目前，湖北結合本地實際，以打造具有大武漢特色的馬鈴薯熱干面為重點，實行農科教結合，組織馬鈴薯主食加工企業、高校和科研院所開展聯合攻關，重點加強馬鈴薯主食產品配方及加工工藝研究，目前已成功研制了馬鈴薯粉配比為25%的馬鈴薯熱干面，25%的馬鈴薯掛面，30%的馬鈴薯饅頭、花卷、包子、糕點和50%的馬鈴薯復配米等馬鈴薯主食產品的配方及工藝。
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? ? 湖北省農業廳廳長戴貴洲介紹，實施馬鈴薯主食化試點，是貫徹推進農產品供給側結構性改革的重大實踐，不僅有助于解決馬鈴薯產業發展瓶頸問題，還為其它大宗作物產業鏈、價值鏈開發提供了借鑒。
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