乳業專家宋亮介紹，ARA和DHA對于大腦的組織發育確實有幫助，牛磺酸是一種能夠促進神經系統的特殊的氨基酸，確實起到益智作用。鈣、乳酸菌的添加也會有相應功能。但由于現在孩子飲食比較豐富，補鈣、增強體質的產品有很多，“企業強調功能性實質上是營銷點”。單純來說，牛奶本來就是補鈣，多增鈣對孩子來說不一定是好事。功能性來說象征意義大于實際。建議可以適量去喝，過量喝對身體不是太有益。
? ? 朱丹蓬亦坦言，超乎能量的說法都是噱頭，只是企業為了獲取高額利潤的宣傳和營銷手法。廣東省奶業協會副會長王丁棉也認為，乳企推崇的DHA效應，宣傳廣告效應遠遠大于DHA自身的保健實用效應。
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? ? 中國農業大學副教授范志紅補充道，牛奶里有一點外加成分未必不好，但它所能提供的數量十分有限，很難說在膳食整體上起到重要作用。而且，水果、蔬菜和谷物都可以從日常膳食中輕易得到，蛋黃、堅果也無需從奶里獲得。牛磺酸、DHA可以從水產品中獲取，益生元可以從各種豆子和豆制品中獲得。孩子應該養成食用多種天然食物的習慣，才能全面地獲取營養。
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? ? 長知識
? ? 兒童牛奶標準缺失監管
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? ? 記者發現，我國目前對嬰幼兒（0到3歲食品監管，都會有一些標準，但對于3歲以上兒童的食品，也沒有找到針對性的標準。宋亮也指出，兒童普通飲品以及兒童配方乳品目前尚無明確定義。朱丹蓬認為，目前行業標準、國家標準基本比較空白的局勢，給很多企業和廠家有可乘之機。現在急需國標的推出，對于添加劑的使用品種、范圍、使用量要有嚴格要求，這對行業凈化、企業進步、整個產業鏈的升級都是非常有好處的。
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? ? 3歲前盡量不要喝兒童奶
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? ? 一直都有“3歲前不能喝兒童奶、3歲后不能喝成人奶”的說法，其實不全面。專家認為：3歲前盡量不要喝兒童奶，因為牛奶蛋白分子比較大，不宜消化。媽媽們可以在寶寶斷奶后給寶寶喝奶粉，因為配方奶粉是根據母乳營養的組成結構來設計的，會便于孩子吸收，實現營養均衡。3歲后腸胃慢慢可以吸收和適應后，可以嘗試喝兒童奶，盡量也不要喝成人的牛奶，因為亞洲寶寶的體質和消化系統對動物脂肪的消化難度會大一點，所以盡量去喝調整過的配方化的兒童奶，相對來說營養均衡一些，也容易消化吸收一些。
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? ? Q&A
? ? 1 為何市面上的兒童牛奶都偏甜偏香？
? ? 兒童屬性決定了產品屬性的典型案例
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? ? 記者查看多款兒童牛奶的配料表發現，除生牛乳外，白砂糖位列配料表第二位，有的品牌還添加了蜂蜜。當問到有沒有不甜的兒童牛奶時，天河城永旺超市的售貨員坦言：“你現在看到的所有兒童牛奶都是甜的，沒有不甜的兒童奶。因為兒童就喜歡甜的和香的產品。”
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? ? 對此，王丁棉表示：“兒童牛奶之所以都添加了糖和蜂蜜之類的甜味物質，是因為孩子天生喜歡甜味，一旦喝了這種甜味奶就不愿意接受不甜的牛奶，父母便只能投其所好選擇這種兒童奶。”
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? ? 朱丹蓬分析此現象：兒童奶普遍甜是迎合兒童的喜好度，兒童食品都是偏甜偏香的，這是一個由兒童屬性決定了產品屬性的典型案例。
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? ? 宋亮對真正好牛奶的概念闡釋：牛奶是天然動物蛋白飲料，盡可能不要添加一些食物添加劑，如香精、糖等。但為了滿足消費者不同口感，企業這樣做也是情有可原的。其實在食品快消品里，很多產品都添加了很多香精和糖的，比如飲料。但毋庸置疑的是，兒童奶、牛奶都要比飲料更有營養。另外，兒童奶發展也開始重視健康方面，降低對糖的使用，用木糖醇等來代替糖，增強口感。
? ? 2 添加劑在兒童牛奶中扮演什么角色？
? ? 有些添加劑會妨礙鈣等元素的吸收
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? ? 記者走訪各大超市發現，兒童牛奶中都含有4種以上添加劑。永旺售貨員告訴記者：“價格高昂的澳牧兒童牛奶的添加劑*少了，而且添加的是白砂糖不是蔗糖，喝后不容易上火。伊利和蒙牛的兒童奶價格和銷量都差不多，但比起澳牧多了很多添加劑，比如香精、卡拉膠等。”
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? ? 相信很多消費者在看到外包裝上動輒十幾種的添加劑都會心存疑慮，這些添加劑真的安全嗎？寶寶喝了會不會有害？
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? ? 宋亮也介紹說，其實添加劑是多方面需要的綜合體。添加劑大體可以分為兩類：一類是確實可以增加營養性的，如牛磺酸、DHA藻油、鈣元素等；一類是單純為了調和口感，如甜味劑和香精等，這些在兒童產品里其實是不值得提倡的，如磷酸鹽類添加劑可以讓口感更好，但會妨礙鈣、鐵、鋅等元素的吸收。但他強調，兒童奶在營養均衡上是可以肯定的，如現在出的兒童配方奶，用配方角度來提高兒童對微量元素、營養元素的綜合攝取是有幫助的，這點是毋庸置疑的。
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? ? 據悉，國際上的很多高檔嬰配方，食品添加劑的數量都在40種以上，兒童牛奶是同樣道理，牛奶畢竟不是母乳，里面的營養素會有所缺乏，需要補充維生素和礦物質以及其他食品添加劑。
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