網絡訂餐美味誘惑 且吃且當心
作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網
? ? ?“網上訂外賣，吃貨新時代”、“叫外賣，上餓了么！”近年來，網絡外賣作為“互聯網+ 餐飲”的新模式已經成為年輕消費群體的新寵。網絡外賣平臺背后， 消費者對于 食品的制作過程無從了解。商家餐飲證照是否齊全，消費者不得而知。食品經營商家是否達到制作銷售食品的條件？店內提供的食品是否安全？連日來，南國都市報記者走訪了海口一些加入“美團外賣”、“百度外賣”、“餓了么”等網上訂餐平臺的餐飲店，結果發現，部分與網上平臺的實體店及宣傳圖片大相徑庭， 衛生狀況堪憂。□南國都市報記者 蒙健 林文泉 實習生 李發霞/文 劉孫謀/圖
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? ? 現狀
? ? 網絡商家相關資質無從查證 市民點餐多看“好評率”
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? ? 通過微信下單，想吃什么，足不出戶立刻有人送上門。記者在手機上分別下載了“美團”、“餓了么”、“百度外賣”等外賣平臺軟件。隨后打開“百度外賣”，在平臺上將位置定位在明珠廣場附近后，點擊“餐飲”，便彈出了十多家距離較近的餐飲店。記者**選擇了一家“江西特色××湯館”，店內羅列了熱銷菜品、蓋澆飯、木桶飯等。圖片看起來相當美味誘人。但記者試圖在該店提供的信息中查看《工商營業執照》及《餐飲服務許可證》時發現，無法看到。
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? ? 其他的外賣軟件平臺是否也同樣存在無法查看相關證照的情況呢？記者又打開了美團外賣軟件，找一家名為“××魚煲”的店，店家提供的信息除了電話、地址及配送時間外，“兩證”根本無法查看。
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? ? “多數人在通過外賣軟件平臺點餐時，判定網上外賣店家好與壞，主要是根據頁面上顧客的評價留言。”采訪中，市民李青告訴記者，大多數消費者在選擇店家時，**的主要還是好評率高的商家。
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? ? 有消費者訂到過不干凈食品
? ? 中午吃完晚上上吐下瀉
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? ? 記者在南亞廣場附近隨機采訪了25名市民。他們中的大多數人表示，網絡外賣十分方便，只要通過手機就可以迅速便捷地解決吃飯問題。其中有16名市民稱考慮過網絡外賣通過手機下訂單，食品衛生安全難以保證的問題。
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? ? 7名受訪市民告訴記者，自己曾碰到過網絡訂的餐“不干凈”、“有異物”、“變味”等情況。“今年春節前，因為忙公司年會，我用手機在網上點了份外賣，中午11點半下的單，1點才送到。”市民陳先生說，快餐送過來的時候已經涼了。當晚回家，陳先生上吐下瀉，次日只好到醫院打針。陳先生認為是所定的外賣不干凈導致的，本想找店老板討說法，但由于沒有確切的證據，后來不了了之。
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? ? 記者在采訪中了解到，除了上班族，學生也是網絡外賣的消費大軍。來自陜西的李同學告訴記者，因為學校食堂開飯比較晚，大三的他課程相對較少，去圖書館自習快回宿舍的時候就順便打電話叫外賣，然后直接帶回宿舍吃，中午能節省不少時間用來休息。他喜歡吃面食，學校食堂的米飯不合他胃口，所以經常在網上訂餐。
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? ? 調查
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? ? 在手機外賣平臺背后，商家是否有相關的資質，證照是否齊全？制作外賣的場所是否干凈衛生？帶著一系列的問題，記者對海口部分可上線網上訂餐的餐飲店進行了走訪。一些在網上可訂餐的商家，在手機頁面上的廣告宣傳看上去“很美，很可口”，可在記者走訪中，所發現的問題卻與之大相徑庭，一些網絡外賣餐飲店在線下存在諸多亂象。
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? ? 亂象一：多數外賣用不合格塑料制品打包
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? ? 每天上午11時許，送外賣的人員就開始忙碌起來，將外賣用一次性塑料餐盒裝好后，送到各個點餐人手中……連日來，記者走訪諸多網絡訂餐店發現，送外賣所使用的餐盒，絕大多數是不合格的一次性塑料制品。
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? ? 根據相關規定，我省的“禁塑”不但對塑料購物袋有使用標準，對不達標的一次性塑料餐盒、碗、盤、碟、杯等也列入禁止范圍。2015年8月，海口市工商局開展了為期3個月的一次性塑料制品市場專項整治，以超市、小商品交易市場、集貿市場為重點，開展執法檢查。期間，記者跟隨瓊山區工商局執法人員對培龍市場進行檢查，發現3家鋪面銷售不合格一次性塑料制品，工商執法人員現場查扣1.2萬個不合格塑料杯，5.4萬個不合格塑料袋，5450個不合格塑料碗。
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? ? 工商執法人員介紹，查看是否不合格的一次性塑料制品，**看外包裝有無可循環利用標志和廠名廠址。
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? ? 亂象二：店內臟亂差廚架上蟑螂蟲子亂竄
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? ? 海南師范大學旁的瓊山區連運南北小吃城是不少學生吃飯的**之地。11日，記者走訪過程中了解到，這家南北小吃城內共有13個檔口，多數可通過“美團外賣”下單訂餐。
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? ? 中午吃飯時間，記者在小吃城內看到，各個檔口老板們不停地忙碌著，給網上訂餐的顧客打包。各檔口都放有裝著熟食的盤子，大多數沒加蓋，不時有蒼蠅停留在熟食上。其中一家店鋪的柜臺里，一名小男孩拿著筷子直接從待銷售的菜品中夾菜吃，儼然自家的飯桌。在一間米線店，操作臺下是兩個裝滿了垃圾的專用垃圾桶，但垃圾桶上未加蓋。一名男子此時正在粗加工水池上加工食品。
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? ? 在另一間檔口處，一個白色的大塑料桶內堆滿了使用過的飯盒，而檔口老板正在忙著招呼客人，一塊抹布直接掛在灶臺炒鍋邊上。擺放著調料和塑料碗的貨架上，不時有小蟑螂和蟲子爬來爬去。記者徑直朝該店里面走去時，一股類似于死老鼠的臭味撲面而來。地溝處還有一些未處理干凈的餐廚垃圾，老鼠亂竄，散發著酸臭味。
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? ? 記者在小吃城內發現，檔口的十多名人員無一佩戴口罩手套，也沒帶健康證，大多數檔口未設消毒柜；所使用的打包盒絕大多數沒有可循環利用標志，甚至部分連廠名廠址都沒有；有的老板在接過客人給的錢后，又直接用手在操作臺上加工食品。該小吃城內，除了個別經營戶掛有《工商營業執照》，沒有一家檔口掛《餐飲服務許可證》。
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? ? 當天下午，記者將了解到的情況向食藥監部門反映。瓊山食藥監局的執法人員隨即趕到現場。執法人員介紹，早在去年“雙創”期間，他們就給這家小吃城下發過臨時《餐飲服務許可證》，同時就所發現的問題對其下過責令整改通知書，但至今仍未整改。
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? ? 經檢查后，執法人員對小吃城再次下達責令整改通知書，提出了各檔口增設消毒柜、加工區域垃圾桶加蓋等7條整改意見，要求小吃城限期整改，取得經營許可證后方可經營。
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? ? 亂象三：消毒柜成擺設柜內散發陣陣臭味
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? ? 3月14日，記者來到位于海府路的優滋優味美食城。該美食城玻璃門上貼有“餓了么”、“美團外賣”的標志，店內墻壁上，“美團”、“百度”、“餓了么”等外賣平臺宣傳海報貼得滿墻都是。美食城140多平方米，分別銷售涼拌菜、炸雞排、壽司等食品，共有6家檔口。
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? ? 美食城各檔口銷售人員同樣無一佩帶口罩手套。其中一家壽司檔口，一名女子沒戴手套，直接用手加工辣白菜。一處賣云吞的檔口前，一女子手里的手機一直不舍得放下，一直玩手機，有客人點餐時，女子沒洗手直接從冰箱里拿出云吞來煮。各檔口待銷售的熟食除一家放置在玻璃柜內外，其余的均未加蓋，美食城左側一間店鋪正在裝修，不時飄近粉塵等異物。
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? ? 美食城內一家快餐檔口，待銷售的熟食上蒼蠅飛舞，檔口內雜物亂放，地面污水橫流。記者留意到，該美食城內五、六個檔口都有消毒碗柜，但沒有一臺消毒碗柜處于通電狀態，有的消毒柜還成了雜物柜，上層放碗筷，下層放塑料袋、雨傘等。就是在這樣的環境，不時有“百度外賣”、“餓了么”等負責送外賣的人員進店，帶著客戶的訂單，將“美食”打包帶走。
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? ? 當天中午，記者向美蘭區食藥監局反映了情況。執法人員查看該美食城的《餐飲服務許可證》時發現，許可證已過期。“今年1月，我們巡查時就已針對該美食城存在的問題下達行政處罰決定書并限期整改，同時提醒經營者證件即將過期。”執法人員說。檢查中，當執法人員打開一臺消毒柜時，不僅碗筷是冰涼的，柜內還散發出一股蟑螂的臭味。
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? ? 因《餐飲服務許可證》過期，該美食城涉嫌無證經營。執法人員依法對該美食城內各檔口的冰箱、冰柜、消毒柜、煤氣爐等物品查封，并對該美食城依法立案調查。目前案件正在進一步調查中。
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