? ? 龍虎網訊 國務院日前印發通知明確,飯館、 咖啡館、酒吧、茶座4類公共場所將實行公共場所 衛生許可證、 食品經營許可證“兩證合一”,由食品藥品 監管部門一家許可、 統一監管。目前,南京有3.2萬多家相關 餐飲單位,這項改革不僅會減輕這些餐飲企業和經營者辦證的負擔,還將通過監管職能的整合,更好地確保“舌尖上的安全”。
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? ? 記者從市食藥監局了解到,全市現有飯館、咖啡館、酒吧、茶座4類餐飲單位3.2萬多家,其中去年新申辦食品經營許可證的約有500多家。衛生、食品經營“兩證合一”,南京將如何實施?“這要等國家和省制定具體實施辦法以后,市里才能確定什么時候核發新證、具體怎么發證。”市食藥監局餐飲監管處工作人員江珺說,按照國務院相關要求,下一步,各級衛生部門和食品藥品監管部門**要進行相關職能的整合。
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? ? 目前,企業或個人開辦飯館、咖啡館、酒吧、茶座4類餐飲場所,需要向衛生和食藥監管部門重復提交材料,如從業人員健康證明、經營場所平面示意圖、衛生設施平面布局圖等,分別申領公共場所衛生許可證、食品經營許可證。同時,要接受兩個部門各自組織的檢查驗收和培訓。按照目前的職責分工,我市餐飲單位的食品經營許可證由各區市場監督管理局核發。
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? ? 據江珺介紹,目前食藥監部門根據《 食品安全法》等法律法規,監管餐飲單位的食品安全,包括食品來源渠道、加工場所、加工過程、加工設備設施、從業人員健康培訓等。而衛生部門則依據《公共場所衛生監督管理條例》等規章要求,對餐飲場所的空氣、水質、噪音、顧客用具和衛生設施等方面進行監管。“‘兩證合一’,監管職能整合以后,對于餐飲企業、餐飲經營者來說肯定是更加便利了。”江珺說。(記者 ?馬金 ?通訊員 ?羅漸
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