? ? 天津濱海新區(qū)通過完善 食品安全體制機(jī)制,大力推進(jìn) 食品安全放心工程建設(shè),進(jìn)一步完善食品安全保障體系,讓放心食品惠及更多群眾。新區(qū)將健全 食品安全監(jiān)管“四項(xiàng)機(jī)制”,建立多部門聯(lián)動(dòng)機(jī)制,建設(shè)應(yīng)急體系和輿情監(jiān)測(cè)體系,加強(qiáng)食品安全教育引導(dǎo),從生產(chǎn)到消費(fèi)層層把關(guān),構(gòu)建起全產(chǎn)業(yè)鏈條食品安全控制體系。
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? ? 記者日前從天津?yàn)I海新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉,天津?yàn)I海新區(qū)通過完善食品安全體制機(jī)制,大力推進(jìn)食品安全放心工程建設(shè),進(jìn)一步完善食品安全保障體系,讓放心食品惠及更多群眾。
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? ? 完善食品安全保障體系
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? ? 據(jù)統(tǒng)計(jì),截至2015年末,新區(qū)共有食品生產(chǎn)企業(yè)171家,其中食品加工企業(yè)143家,食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)32家。在食品經(jīng)營(yíng)主體方面,商場(chǎng)超市、食品批發(fā)經(jīng)營(yíng)者、食雜店等食品經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)主體達(dá)到5052戶。在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié),新區(qū)有餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者3987戶。
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? ? 如何監(jiān)管好數(shù)量眾多的食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng),餐飲服務(wù)主體?新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,新區(qū)將健全食品安全監(jiān)管“四項(xiàng)機(jī)制”,建立多部門聯(lián)動(dòng)機(jī)制,建設(shè)應(yīng)急體系和輿情監(jiān)測(cè)體系,加強(qiáng)食品安全教育引導(dǎo),從生產(chǎn)到消費(fèi)層層把關(guān),構(gòu)建起全產(chǎn)業(yè)鏈條食品安全控制體系。
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? ? 推進(jìn)放心食品系列工程建設(shè)
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? ? 新區(qū)穩(wěn)步推進(jìn)放心食品系列工程,進(jìn)一步完善食品安全保障體系,讓放心食品惠及更多群眾。在食品生產(chǎn)領(lǐng)域,新區(qū)“放心食用油”工程、“放心奶”工程等放心食品系列工程成效顯現(xiàn),從源頭上嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān),讓放心食品走進(jìn)千家萬(wàn)戶,讓老百姓吃得放心、用得安心。去年以來(lái),新區(qū)深化放心食用油工程建設(shè),8家生產(chǎn)企業(yè)被評(píng)為“放心食用油”A級(jí)企業(yè),4家被評(píng)為“放心食用油”B級(jí)企業(yè)。
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? ? 在餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié),目前餐飲服務(wù)放心食品系列工程已全面啟動(dòng),通過推行“標(biāo)準(zhǔn)圖示法”“五常法”“HACCP”等先進(jìn)食品安全管理方法,鼓勵(lì)餐飲服務(wù)單位開展“明廚亮灶”工程建設(shè),全面提升餐飲服務(wù)食品安全水平。如今,新區(qū)越來(lái)越多的餐飲企業(yè)在配餐間、操作間、加工間以及就餐區(qū)安裝視頻監(jiān)控,讓消費(fèi)者在就餐時(shí)看到整個(gè)食品制作加工過程,接受消費(fèi)者的實(shí)時(shí)監(jiān)督。“現(xiàn)在外出就餐,通過飯店懸掛出來(lái)的公示牌,只要看看上面的‘臉色’,就知道這家飯店食品安全狀況。”市民趙女士告訴記者,“明廚亮灶”模式在新區(qū)的推行,廚房里衛(wèi)生情況看得清清楚楚,在外就餐更安心。
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? ? 今年新區(qū)還將開展放心調(diào)料示范廠工程建設(shè),并加強(qiáng)食品安全管理示范店管理力度,深化放心餐館工程建設(shè)。在大學(xué)校園開展“放心食堂”建設(shè),創(chuàng)建A級(jí)大學(xué)校園“放心食堂”。(記者 張廣艷
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