作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 為做好從江縣政協第九屆委員會第五次會議和縣第十六屆人民代表大會第五次會議(簡稱“兩會”期間
??? 為確保“兩會”期間“兩會”代表的飲食安全,縣市監局于2016年2月26日上午組織3名執法人員提前介入指定接待單位從江迎賓館和從江縣機關食堂進行現場檢查和指導。對餐飲服務接待單位實施全程監督,一日三餐全程監控食品安全狀況,把好“三關”,即購進關、烹調關和貯存關,做到從原料采購到食品上桌全程監管,對食品加工制作重點環節進行動態監督,及時發現并排除食品安全隱患。同時,還將重點對菜譜進行審查,加強對食品留樣等關鍵環節的監管。
??? 縣市監局與接待餐飲服務單位簽訂了《重大活動餐飲服務食品安全責任告知書》、《重大活動餐飲服務提供食品安全責任承諾書》,強調餐飲服務單位負責人是食品安全**責任人,要求“兩會”期間食品及食品原料采購要專人負責、定點采購、專簿登記、專庫保管。
??? “兩會”期間,共檢查接待餐飲服務單位2家,針對檢查中發現的問題,執法人員現場下達責令改正通知書3份,并要求立即整改落實。確保了我縣“兩會”期間參會人員的飲食安全。
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