? ? 中新網(wǎng)杭州3月2日電(黃晶晶3月2日,記者從浙江省 食品生產(chǎn) 流通及 餐飲 監(jiān)管工作會(huì)議上獲悉,浙江各地正創(chuàng)新 小作坊監(jiān)管方式,出實(shí)招嚴(yán)管 食品 生產(chǎn)加工小作坊,以園區(qū)式 管理,讓小作坊變成大產(chǎn)業(yè),讓“游擊隊(duì)”變“集團(tuán)軍”。
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? ? 餐桌安全的治理,被列為浙江省政府2015年十大民生實(shí)事。去年4月初,浙江省印發(fā)《餐桌安全治理行動(dòng)三年計(jì)劃(2015—2017年》,通過三年左右時(shí)間,完善從田間到餐桌的食品安全全程管控體系,保障人民群眾“舌尖上的安全”。
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? ? 而對于食品生產(chǎn)加工小作坊、小餐飲的整治,則成為餐桌安全治理的重要一環(huán)。
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? ? 截止2015年年底,浙江省經(jīng)調(diào)查確認(rèn)的小作坊共5975家,其中已建檔5946家,建檔率99.5%;抽檢小作坊食品6699批次,小作坊抽檢批次覆蓋率113%。
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? ? 記者了解到,該省從當(dāng)?shù)剞r(nóng)貿(mào)市場、小餐飲場所倒查生產(chǎn)小作坊,2015年采取“未經(jīng)許可、登記的小作坊食品不得進(jìn)入農(nóng)貿(mào)市場、餐飲單位”的辦法,倒逼小作坊申報(bào)登記,并依法取締無證無照的“黑作坊”。
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? ? “原先沒人管的地帶,我們管起來了!”浙江省食品藥品監(jiān)督管理局局長朱志泉如是說。
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? ? 杭州建德市引入互聯(lián)網(wǎng)視頻技術(shù),**在新安江農(nóng)貿(mào)市場鹵味制品、豆制品攤位前增設(shè)小作坊生產(chǎn)加工現(xiàn)場“視頻”,探索“陽光透明作坊”建設(shè)。
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? ? 據(jù)悉,從小作坊整治至今,僅杭州市已關(guān)停取締323家小作坊。
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? ? 溫州市建立食品生產(chǎn)加工小作坊信息公示牌,實(shí)行綠色(正常、黃色(整改、紅色(停業(yè)三色分類監(jiān)管,對達(dá)不到小作坊生產(chǎn)加工基本要求或生產(chǎn)“負(fù)面清單”之內(nèi)食品的小作坊堅(jiān)決依法取締。
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? ? 與此同時(shí),朱志泉還認(rèn)為,建立小作坊加工園區(qū),把產(chǎn)業(yè)集聚起來集中發(fā)展,是小作坊整治的又一好的舉措。
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? ? 金華東陽市在城區(qū)周邊選址建立2個(gè)豆制品“產(chǎn)業(yè)園”,投資80余萬元人民幣,改造廠房3000平方米,吸引了40多家小作坊,產(chǎn)能可滿足東陽整個(gè)城區(qū)的市場需求。
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? ? 此外,金華市還積*鼓勵(lì)有條件的豆制品個(gè)體小作坊向企業(yè)化模式轉(zhuǎn)型發(fā)展,在整治過程中該市有4家無證小作坊直接轉(zhuǎn)為生產(chǎn)企業(yè)。
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? ? 據(jù)統(tǒng)計(jì),2015年年底,浙江省小作坊生產(chǎn)許可994家、登記備案1316家。“小作坊登記(許可率達(dá)到92%以上”,是今年浙江省食品生產(chǎn)監(jiān)管工作的目標(biāo)。
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? ? 針對小微食品多業(yè)態(tài)、復(fù)合生產(chǎn)經(jīng)營的特點(diǎn),浙江下一步將推動(dòng)建立統(tǒng)一的小微食品生產(chǎn)經(jīng)營單位監(jiān)管制度,防止劃分業(yè)態(tài)、環(huán)節(jié)過程中產(chǎn)生監(jiān)管漏洞;配合做好食品安全地方立法、小作坊通用衛(wèi)生規(guī)范(地方標(biāo)準(zhǔn)的制修訂工作,為加強(qiáng)小作坊監(jiān)管提供法律和標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)。(完
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