? ? ?晨報(bào)訊(半島晨報(bào)、海力網(wǎng)記者齊芳芳 2015年度第三、四季度
海參及其產(chǎn)品的專項(xiàng) 監(jiān)督 抽檢及核查處置工作已經(jīng)完成,記者昨天從市 食品藥品 監(jiān)管局獲悉,本次共抽檢樣品276批次,檢出不合格樣品為29批次,樣品不合格原因均為 硝基呋喃 代謝物或 孔雀石綠超標(biāo)。 ?
? ? 據(jù)相關(guān)餐飲單位反映,其購(gòu)進(jìn)的不合格鮮活海參,主要來(lái)自于長(zhǎng)興購(gòu)物中心或外省市。經(jīng)對(duì)流通環(huán)節(jié)進(jìn)一步溯源,相關(guān)經(jīng)營(yíng)業(yè)戶稱,其不合格鮮活海參購(gòu)自外省市,通常以配貨方式送達(dá)。針對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,食品藥品監(jiān)管部門(mén)已對(duì)相關(guān)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行了處罰或移送公安機(jī)關(guān)偵辦。下一步,食品藥品監(jiān)管部門(mén)將進(jìn)一步加大對(duì)海參的監(jiān)管力度,加強(qiáng)抽檢工作,嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)海參的行為。
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? ? 據(jù)了解,本次共抽檢樣品276批次,檢出不合格樣品為29批次,樣品不合格原因均為硝基呋喃代謝物或孔雀石綠超標(biāo),合格率較上季度提升了10.2%。監(jiān)測(cè)海參暫養(yǎng)用水59批次,未檢出禁用藥物。抽檢產(chǎn)品信息等詳細(xì)情況可登錄大連市食品藥品監(jiān)管局網(wǎng)站(http://www.dlfda.dl.gov.cn查看。
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? ? 解釋
? ? 硝基呋喃代謝物
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? ? 市食品藥品監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,硝基呋喃代謝物是硝基呋喃類藥物在動(dòng)物體內(nèi)代謝后形成的物質(zhì)。通過(guò)儀器設(shè)備檢測(cè)到硝基呋喃代謝物,證明相關(guān)動(dòng)物曾食用過(guò)硝基呋喃類藥物。硝基呋喃類藥物是一種廣譜抗生素,對(duì)大多數(shù)革蘭氏陽(yáng)性菌、革蘭氏陰性菌、真菌和原蟲(chóng)等病原體均有殺滅作用。硝基呋喃類藥物主要包括:呋喃唑酮、呋喃它酮、呋喃西林、呋喃妥因4種,曾廣泛應(yīng)用于水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè),用來(lái)治療由大腸桿菌或沙門(mén)氏菌所引起的腸炎、疥瘡、赤鰭病、潰瘍病等。科學(xué)研究發(fā)現(xiàn),長(zhǎng)期服用達(dá)到一定劑量的硝基呋喃類藥物及其代謝物可使實(shí)驗(yàn)動(dòng)物致畸、致癌等,已引起人們的重視。因此,我國(guó)農(nóng)業(yè)部、衛(wèi)生計(jì)生委以及美國(guó)、歐盟、日本等均明確規(guī)定禁止在食用農(nóng)產(chǎn)品和食品中使用硝基呋喃類藥物。
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? ? 算賬
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? ? 按此次抽檢不合格樣品的*高檢出值 (呋喃唑酮代謝物102.8μg/kg測(cè)算,食用該海參292公斤相當(dāng)于吃1片痢特靈(呋喃唑酮含量為30mg/片。
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