? ? 東南網(wǎng)3月1日廈門訊 (本網(wǎng)記者 文潔 通訊員 劉啟國 劉偉程 食品安全不僅影響人們的身體健康,而且影響社會和經(jīng)濟的發(fā)展。因此近年來, 食品 安全問題已成為當(dāng)前國內(nèi)外關(guān)注的焦點問題之一。2月28日,“中日食文化暨食品安全 研討會”在廈門大學(xué)舉行。研討會上,中日雙方代表圍繞“ 飲食文化與食品安全”這一主題進行了坦率、務(wù)實的討論。
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? ? 本次研討會由廈門大學(xué)、廈門市食品安全辦公室以及日本株式會社T&T JAPAN聯(lián)合主辦,共邀請到來自中日雙方政府、企業(yè)界等約150名嘉賓出席。日本駐廣州總領(lǐng)事館領(lǐng)事田中朝哉到會并致辭。
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? ? “我國的食品安全領(lǐng)域近年來面臨著眾多問題,而日本目前運行著全球*嚴格的食品安全監(jiān)管體系,其管理經(jīng)驗可以為我們提供良好借鑒。”主辦方相關(guān)負責(zé)人告訴記者。據(jù)了解,株式會社T&T JAPAN是日本傳統(tǒng)食品聯(lián)盟組織,目前與廈門大學(xué)環(huán)境與生態(tài)學(xué)院在食品文化和安全領(lǐng)域已開展了合作,主要探討如何提升中國消費者對傳統(tǒng)食品的關(guān)心度,以及如何提高食品安全的意識和管理。
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? ? 此次研討會主要面向的受眾是大學(xué)研究者、政府管理者、行業(yè)和消費者代表。會上,代表們圍繞“日本傳統(tǒng)食文化及其與中國食文化的淵源”,“對已發(fā)生的各類食品安全事故,日本采取的改善措施以及管理經(jīng)驗”,“日本傳統(tǒng)食品的保護和認證制度,及其在法國、意大利等國的推廣經(jīng)驗”,以及中國食品安全現(xiàn)狀與對策等議題,展開深入交流和探討。發(fā)言內(nèi)容涉及環(huán)境科學(xué)、食品科學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、健康科學(xué)、公共衛(wèi)生、生物科學(xué)、管理科學(xué)和其他相關(guān)交叉專業(yè)。代表們一致認為,中日雙方應(yīng)加強兩國食文化的相互了解,不斷深化兩國在綠色農(nóng)業(yè)、食品安全等領(lǐng)域的交流合作關(guān)系,推動雙方食品行業(yè)實現(xiàn)優(yōu)勢互補和互利共贏。
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? ? 廈門市食安辦負責(zé)人表示,廈門目前正在創(chuàng)建國家食品安全城市,舉辦這樣的研討會,也是開展食品安全科普宣教,加強食品安全風(fēng)險交流,提高社會公眾食品安全素養(yǎng)和食品安全基本知識知曉率的重要形式,對構(gòu)建食品安全社會共治格局具有積*意義。
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