認證的有機菜場,估計是有零售門市混入其他蔬菜來源出售,導致重金屬含量超標。中心建議市民避免偏食受影響的蔬菜種類,以減低重金屬在體內累積的風險,并促政府加強監控源頭菜場。 ?
? ? 有機資源中心去年9月至11月,從香港濕貨市、超級市場、有機農墟采集63個蔬菜樣本,包括來自本地、內地菜場的有機或常規蔬菜,測試其重金屬含量。
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? ? 昨日公布研究結果顯示,有1個菜心、兩個菠菜樣本的重金屬「鎘」含量,超出食物及環境衛生署及澳洲每公斤0.1毫克的標準,分別含0.14毫克、0.11及0.18毫克,這些樣本全部來自內地農場,在深水埗北河街街市及粉嶺一間超市出售。
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? ? 黃煥忠:鎘毒性強 影響腎機能
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? ? 同時,有3個莧菜樣本鉛含量偏高,達到每公斤0.13毫克至0.16毫克,雖未超出世衛標準,但亦超出澳洲標準,其中兩個來自本地認證有機農場,另一個則是本地常規菜,分別在荃灣街市、元朗大橋街市及九龍塘一間超市出售;1個莧菜樣本銅含量達每公斤39毫克,超出澳洲標準3倍。對比2011的研究,鎘含量超標的樣本,占全數樣本比率升逾四倍。
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? ? 負責是次研究的中心總監黃煥忠表示,鎘的毒性非常強,長期食用,會影響腎臟的機能,屬致癌物質,小童進食風險尤高;長期攝入鉛則會破壞中樞神經系統及影響智力發展。
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? ? 他表示,菜心、菠菜和莧菜通常含較高重金屬,建議市民避免偏食,以減少攝取過量鉛和鎘的風險;進食前先浸水15分鐘,亦可減少約四成表面重金屬。
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? ? 黃續說,中心再派員到兩個鉛超標的認證有機農場采樣,發現其鉛含量遠低於購自濕貨街市的樣本,懷疑有街市門市為了維持有機蔬菜的供應或者謀取暴利,混入其他非有機認證的蔬菜出售,導致重金屬含量超標,呼吁市民多加留意。
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? ? 他又指,是次調查所有超標樣本均來自內地常規農場,促港府在源頭菜場加強監控力度,減少受重金屬污染的蔬菜流入本地市場。
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? ? 兩地食安標準不一需速修正
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? ? 黃補充,現時本港不同種類食物的食用標準,只使用單一濃度鉛含量,即每公斤6毫克為安全食用水平,但內地為每公斤0.3毫克,澳洲則為每公斤0.1毫克,本港顯然較其他地區或國際機構寬松,建議食物安全中心盡快檢討及修正。
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? ? 他又說,香港并沒有就蔬菜中的銅含量訂立標準,有關部門應作詳細的健康風險評估,衡量訂立有關標準的需要。
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? ? 137認證農場 每月交銷售記錄
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? ? 黃表示,目前全港有約250個有機農場,其中137個已獲中心認證,中心已強制要求認證農場每月提交供菜銷售記錄及銷售渠道,以作市場巡查及方便海關跟進,并嚴打冒充有機蔬菜的不法銷售手法,例如可將違規者除牌。他又建議政府加強巡查檢測、規定有機農場必須申請認證、以及立法規管有機菜標準。
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? ? 食物及衛生局回應指,留意到《食物攙雜(金屬雜質含量規例》中金屬雜質含量標準,與食品法典委員會或其他地區的標準不一致,當局及食物安全中心已啟動修訂《規例》的準備工作,食安中心已在食物安全專家委員會下成立工作小組檢討《規例》,就標準修訂工作提供專業意見。中心正擬訂修訂建議,并將諮詢專家委員會。