? ? ?消費日報網(張源清 ?戴霖昨日,中山市
食藥監局通報了今年開展春節節令 食品專項 監督 抽檢情況,并提醒 消費者和 食品生產經營者要做 食品風險防范。 ?
? ? 據通報,本次行動針對中山市各鎮區食品生產、流通、市場環節的節令食品進行專項抽檢,并委托食品檢驗機構根據相關食品安全標準進行檢驗,共抽檢276批次。其中,抽檢腌臘肉制品抽檢87批次,重點檢測瘦肉精、污染物質等項目;餅干、糕點及其原材料抽檢102批次,重點檢測含鋁食品添加劑使用情況;糖果抽檢50批次,檢測二氧化硫、菌落總數、大腸菌群、糖精鈉、環己基氨基磺酸鈉(甜蜜素、山梨酸、苯甲酸、合成著色劑(檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、誘惑紅、亮藍等項目;年糕抽檢37批次,檢測黃曲霉素B1、甲醛次硫酸氫鈉、硼砂、環己基氨基磺酸鈉(甜蜜素、苯甲酸、糖精鈉、沙門氏菌、金黃葡萄球菌和志賀氏菌等全部或部分項目。
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? ? 經檢驗,本次專項抽檢275批次節令食品合格,合格率為99.6%;1批次的糖果不合格,原因為大腸菌群檢測項目超標,該產品為揭東縣錫場鎮嘉富食品廠生產的規格為268克/包的硬質糖果。目前,市食藥監局已依法對檢驗不合格的糖果采取了下架、封存等措施,并責令經營單位立即停止銷售相應批次的不合格產品,防止不合格糖果流入市場,確保消費者節日食品安全。
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? ? 中山市食藥監局就春節期間食品消費做出以下風險防范提示:建議消費者春節期間不要囤菜,做菜時要按需備用,熟食和生食避免接觸,避免交叉污染。外出就餐選擇清潔衛生的餐館就餐(建議選擇食品安全量化B級以上餐廳用餐。可以有選擇性地嘗鮮但不要盲目獵奇,不要采摘、購買、食用有關部門明令禁止或來歷不明的食物,以免發生食物中毒。
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? ? 針對食品生產經營者的風險,中山市食藥監局提醒,要嚴把原料關,做好過程控制。餐飲單位要特別注意原料采購、涼菜制作、生食海產品加工、餐飲具清洗消毒以及配送等重點環節的衛生控制;農產品批發、零售市場開辦者要積*開展農產品進場檢驗,加強對經營環境、經營條件和經營行為的檢查管理。
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