? ? ?市食藥監(jiān)局執(zhí)法總隊(duì)總隊(duì)長(zhǎng)李潔
? ? 食安不可能零風(fēng)險(xiǎn) 監(jiān)管一定要零容忍
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? ? 這幾天,市食藥監(jiān)管局執(zhí)法總隊(duì)總隊(duì)長(zhǎng)李潔照例很忙:一年一度的 餐飲單位年夜飯供應(yīng) 檢查又開始了。“市民越來(lái)越關(guān)注 食品安全,我們的檢查力度也越來(lái)越大。從世界范圍看,食品安全不會(huì)是零風(fēng)險(xiǎn),但 食品安全監(jiān)管一定要零容忍。”
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? ? 對(duì)食品安全違法行為而言,“技術(shù)控”李潔是*其強(qiáng)勁的“克星”。在奮戰(zhàn)了近30年的食品安全監(jiān)管戰(zhàn)線,她勤懇鉆研各種技術(shù),制造出一個(gè)又一個(gè)現(xiàn)代化食品安全監(jiān)管“利器”,科學(xué)高效地守護(hù)著上海市民舌尖上的安全。
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? ? 近年來(lái),在APEC、上合組織峰會(huì)、亞信峰會(huì)、世游賽等一系列國(guó)家重大活動(dòng)的食品安全保障任務(wù)中,李潔參與組織指揮的不下數(shù)十項(xiàng)。她對(duì)工作的激情,常令男同胞也感到汗顏并敬重。*讓大家佩服的,是她在食物中毒事故工作中高度的職業(yè)敏感性、過人的專業(yè)判斷力以及刨根究底的工作作風(fēng)。
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? ? 2013年12月的一個(gè)下午,本市青浦區(qū)發(fā)生一起食物中毒事件,1名老人和2名兒童在家用餐后昏迷,導(dǎo)致2名兒童不幸身亡。此時(shí)正因高血壓在醫(yī)院接受治療的李潔,接到報(bào)告后,立刻脫下住院服,攔了輛出租車就直奔現(xiàn)場(chǎng)。
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? ? 到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)后,她和同事們仔細(xì)搜尋、檢測(cè)可疑物,油、鹽、醬、醋、剩飯、剩菜、嘔吐物、排泄物,每一絲痕跡每一件物品都不放過。“食鹽亞硝酸鹽陽(yáng)性!”檢測(cè)結(jié)果出來(lái)后,李潔立即通報(bào)醫(yī)院和市指揮中心。可食鹽亞硝酸鹽從哪兒來(lái)的?又經(jīng)過反復(fù)搜索檢測(cè),*終通過查看附近探頭,發(fā)現(xiàn)老人撿拾過丟棄的一罐亞硝酸鹽回家,誤當(dāng)作食鹽炒菜。從接到電話到次日凌晨整個(gè)案件清楚,用時(shí)僅**時(shí)間。正因此,為醫(yī)院救治中毒老人贏取了寶貴的時(shí)間。作為食品安全領(lǐng)域的行家里手,28年來(lái),李潔指導(dǎo)或參與處置的突發(fā)事件不下百起。
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? ? 2005年,上海**在全國(guó)開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作,這項(xiàng)**挑戰(zhàn)性的任務(wù)落在了李潔身上。10年間,全市監(jiān)測(cè)點(diǎn)從50個(gè)增至500個(gè),監(jiān)測(cè)項(xiàng)目從72項(xiàng)增至424項(xiàng)。目前,本市風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)范圍已覆蓋種養(yǎng)殖、生產(chǎn)、流通和餐飲各環(huán)節(jié)以及90%以上的食品供應(yīng)主渠道,為精準(zhǔn)消除食品安全隱患筑起了一道“天網(wǎng)”。
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