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香港理工大學研發熒光探針 可測試食物是否含甲醛

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

? ? 香港理工大學1日宣布大學已研發出一種熒光探針,可 快速檢測 食品中是否含有 致癌物 甲醛, 測試成本比目前的做法減少90%。
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? ? 香港理工大學專家介紹說,若食物中含有甲醛,熒光將顯示藍色。熒光強度越高,甲醛含量越多,準確度達80-90%。黃文健透露,傳統測試方法需花費40萬至50萬港元,而熒光探針主要使用溶液和試管,每次測試花費少于30港元。 (吳玉潔 實習生曹琳琳
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