? ? 南京正在創建國家 食品安全城市,市 食品藥品 監管局開展春節期間 餐飲 服務 食品安全監管工作,嚴厲打擊餐飲服務環節非法使用 罌粟殼(粉,同時發布春節期間的 消費警示。
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? ? 春節臨近,不少市民都抓緊 采購 年貨,在外就餐的頻次也 大大增多,餐飲行業將迎來消費的高峰期。南京正在創建國家食品安全城市,市食品藥品監管局開展春節期間餐飲服務食品安全監管工作,嚴厲打擊餐飲服務環節非法使用罌粟殼(粉,同時發布春節期間的消費警示。
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? ? 嚴打非法使用罌粟殼
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? ? 不久前,國家食品藥品監督管理總局公布違規添加罌粟殼的35家餐飲服務單位,不少我們熟悉的餐飲企業上了黑榜,食品中罌粟殼的非法使用再次受到廣泛關注。記者從南京市食品藥品監管局了解到,春節期間餐飲服務食品安全監管工作中,以經營火鍋、麻辣燙、鹵菜、燒烤、小吃等餐飲服務單位為重點場所,以火鍋底料、餐飲單位自制調料為重點品種,嚴查、嚴打非法使用罌粟殼的行為。
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? ? 昨天,記者跟隨建鄴區市場監督管理局工作人員對建鄴區萬達廣場的餐飲商家進行執法檢查。在一家連鎖火鍋店內,執法人員在后廚對原材料的保質期、是否分類存放,操作區的清潔程度,工作人員的健康證,商家的進貨情況等一一檢查,對火鍋底料進行重點檢查。
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? ? 這家火鍋店的底料是自制的,執法人員對原材料、食品添加劑等都一一查看。該局興隆分局局長王萬進告訴記者,對于外購的火鍋底料,他們還要對來源、包裝標簽、購物憑證等進行檢查。檢查下來,這家火鍋店在食品安全方面總體做得很好。
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? ? 監管部門發布消費警示
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? ? 春節臨近,大家購買食品以及在外就餐的需求增多。為防范食物中毒事故的發生,保障消費者飲食安全,南京市食品藥品監管局發布消費警示:
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? ? 1.購買食品應該選擇證照齊全、管理規范的商場、超市和集貿市場購買。
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? ? 2.外出就餐時要慎重選擇就餐場所,盡量選擇有“笑臉”或食品安全狀況較好的餐飲服務單位就餐。
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? ? 3.加工食品時要做到燒透煮熟,要確保煮沸時間和食品中心溫度達到70℃以上。
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? ? 4.熟食制品要做到盡量在2小時內食用完,未食用完的及時放入冰箱冷藏,再次食用時重新燒熟煮透,剩余蔬菜不要隔夜食用,發現感官性狀異常的食品應停止食用。
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? ? 5.不要食用“新奇”、“野味”等不常用或從未食用過、來歷不明的食物,以免發生食物中毒。
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? ? 6.在購買食物和外出就餐后,應及時索取發票、購物小票等相關憑證。一旦發生不適或明顯的食物中毒癥狀,應及時到正規醫院就醫,并與食品經營單位聯系,同時向監管部門報告或撥打投訴舉報電話12331。
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