??? 食品伙伴網訊?? 據臺灣“中央社”消息，臺灣地區“食藥署”29日預告巧克力標示規定草案，總可可固形物含量至少35%、可可脂至少18%才能標注為黑巧克力，且若用植物油取代可可脂也要標示，新規*快明年7月出臺。

??? 臺灣地區“食藥署”29日表示，市面上巧克力售價和品質差別很大，有些可能以植物油取代可可脂，為保障消費者權益，訂定巧克力標示規范，規范范圍為黑巧克力、牛奶巧克力及白巧克力等塊狀、不含餡的巧克力。

??? 依草案規定，以可可脂混合可可粉、可可膏為原料，且總可可固形物含量至少35%、可可脂至少18%、非脂可可固形物至少14%者，品名應標示為黑巧克力或巧克力。

??? 以可可脂及奶粉為原料，且其可可脂含量至少20%、牛乳固形物至少14%者，品名應標示為白巧克力或巧克力；以可可脂及乳粉混合可可粉、可可膏為原料，總可可固形物含量至少25%、非脂可可固形物2.5%、牛乳固形物至少12%者，品名應標示為牛奶巧克力或巧克力。

??? 另一個規范重點是有些廠商會用植物油取代可可脂，標示草案規定，添加植物油取代可可脂未超過5%者，不論添加量皆應于品名附近標示“可可脂中添加植物油”或等同字義；若添加量超過產品總重量5%者，則應于品名前加標示“代可可脂”字樣。

??? 標示草案除規范包裝巧克力外，具營業登記的散裝巧克力銷售者也應于銷售的場所依規定標示。包裝巧克力標示的字體長度及寬度不得小于0.2公分；散裝巧克力得以卡片、標記（標簽或標示牌（板等型式標示，以標記（標簽標示者，其字體長度及寬度各不得小于0.2，以其他標示型式者，各不得小于2公分。

??? 預告后經60天評議期，應可于3月29日公告，預計明年7月1日正式上路。