? ? ?上海市食藥
監(jiān)管局1月27日曝光多批次經(jīng) 監(jiān)督 抽檢不合格的 食品,其中,抽檢65批次新鮮 水果,有1批次不合格;抽檢136批次 水產(chǎn)品,有3批次不合格;抽檢193批次 調(diào)味品,有10批次不合格。 ?
? ? 不合格的水果,是上海采蓮超市有限公司銷(xiāo)售、采購(gòu)自上海易初配銷(xiāo)有限公司的冬棗(250克/袋,2015年11月6日進(jìn)貨,該產(chǎn)品氧樂(lè)果殘留量達(dá)到了0.2毫克/千克,超過(guò)規(guī)定限值9倍。
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? ? 氧樂(lè)果為高毒殺蟲(chóng)劑,雖可用于水果,但必須控制使用劑量。生產(chǎn)企業(yè)和農(nóng)戶應(yīng)嚴(yán)格遵守農(nóng)藥安全使用規(guī)定,在安全間隔期內(nèi)采收水果,避免造成農(nóng)藥殘留超標(biāo)。
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? ? 不合格的水產(chǎn)品,分別是:光亮水產(chǎn)店(浦東新區(qū)張江鎮(zhèn)益江路433號(hào)-AM14室銷(xiāo)售的草魚(yú)(生產(chǎn)批號(hào):2015年9月11日,檢出呋喃唑酮代謝物,殘留量為2.4微克/千克;永輝超市有限公司魯班路分公司銷(xiāo)售、采購(gòu)自曹安滬太農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)15號(hào)攤位的鳊魚(yú)(2015年11月2日進(jìn)貨,檢出恩諾沙星殘留量達(dá)4898微克/千克,超出限值近48倍;大潤(rùn)發(fā)楊浦店銷(xiāo)售、采購(gòu)自紹興市華順?biāo)a(chǎn)專(zhuān)業(yè)合作社的鳊魚(yú)(2015年11月5日進(jìn)貨,檢出恩諾沙星殘留量為1535微克/千克,超出限值14.35倍。
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? ? 水產(chǎn)品檢出呋喃唑酮代謝物,以及殘留量超標(biāo)的恩諾沙星,均是養(yǎng)殖和運(yùn)輸過(guò)程中違規(guī)使用漁藥所致。
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? ? 此次市食藥監(jiān)管局曝光的各類(lèi)不合格食品中,調(diào)味品成重災(zāi)區(qū),有多達(dá)5.18%的被抽檢樣品不合格。其中,上海味美思調(diào)味品有限公司產(chǎn)銷(xiāo)的“味美思”鮮辣粉(40克/包,2015年10月13日生產(chǎn)和椒鹽粉(40克/袋,2015年9月28日生產(chǎn)檢出霉菌和酵母含量超標(biāo);上海味加味調(diào)味品有限公司產(chǎn)銷(xiāo)的“味加味”五香粉蒸肉烹飪調(diào)料(90克/袋,2015年10月12日生產(chǎn)和濃香孜然燒烤腌料(70克/袋,2015年10月12日生產(chǎn)檢出霉菌和酵母含量超標(biāo);貝帝鮮(上海食品有限公司產(chǎn)銷(xiāo)的甘梅酒粉(1千克/袋,2015年10月17日生產(chǎn)檢出含量為1.02克/千克的胭脂紅和0.42克/千克的日落黃。胭脂紅按規(guī)定不得檢出,而標(biāo)準(zhǔn)限定的日落黃含量不得超過(guò)0.2克/千克。
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? ? 霉菌和酵母作為評(píng)價(jià)食品衛(wèi)生質(zhì)量的指示菌,數(shù)值高說(shuō)明食品被污染的程度高。至于胭脂紅、日落黃,是常用的人工食用色素,但使用范圍和限量都有嚴(yán)格規(guī)定,一些企業(yè)為了讓調(diào)味品“秀色可餐”,涉嫌違法超范圍、超限量使用添加劑。
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