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四川:今年有望對小餐飲小作坊立法 告別無證經營

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

? ? “現在食物更衛生,回頭客也多了。”1月18日,位于成都市春熙路群光廣場的“ 小餐飲”店“蒸飽飽”生意很紅火,店長蘇鳳忙得不亦樂乎。幾平方米的店面里,餐飲服務許可證、營業執照等證件懸掛在明顯位置,各色菜品整齊排列。服務員統一著裝,佩戴帽子和口罩,顯得規范有序。“以前被 監管部門劃入流動攤販,每月*多營收兩三萬元。現在怎么著都翻了10倍。”原來,在錦江市場監管部門的撮合下,群光廣場的物業和無證小餐飲被捆綁在一起,這不僅讓小餐飲順利“扯證”,成了合法經營者,而且節省了成本,增加了餐飲店的營收。不過,一旦發生食安事故,雙方都要擔責,可謂“有福同享有難同當”。
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? ? 蘇鳳所在店的變化得益于近年來成都市錦江區市場監督管理局探索建立的“小餐飲”監管機制。“大多小餐飲因為操作面積小、經營條件不達標等原因,無法獲得餐飲服務許可證。”錦江區市場監督管理局相關負責人表示,該局通過集中管理,按照《 食品安全法》要求,整體規范美食示范廣場的加工間、洗消間、更衣間、就餐場所,建立完善經營管理制度,使承辦者和經營者的經營條件達到辦證標準,由無證小餐飲轉變為有證的合法經營者。
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? ? 作為 食品安全監管的全國性難題,如何強化對大量無證小餐飲、 小作坊的監管,一直是監管部門的監管重心。在鼓勵指導基層小餐飲小作坊監管創新的同時,我省正加速推進小餐飲小作坊的立法。省法制辦透露,為貫徹實施新版《食品安全法》,有必要制定地方性法規,解決“兩小”監管中無法可依的現狀并建立社會共治的長效機制,引導“兩小”從業者誠信自律。省食藥監局相關負責人透露,該局正積*配合立法部門加速“兩小”立法,目前草案已經多次修改完善,根據新版《食品安全法》相關規定,我省有望在今年10月1日起正式出臺小餐飲小作坊監管條例,從根本上解決小餐飲、小作坊監管難問題。
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