? ? 中安在線訊 據黃山在線報道, 接受年夜飯預定或承辦群體性聚餐的 餐飲 服務企業,接受訂餐后要向所在地 食品安全監管部門進行報告和登記備案,并簽訂年夜飯餐飲服務 食品安全責任承諾書。1月19日,記者從黃山市 食品藥品 監管局獲悉,黃山將加強年夜飯餐飲服務食品安全監管,實行年夜飯承辦報備制,防止 食物中毒事故發生,確保廣大群眾度過一個歡樂、祥和、平安的春節。
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? ? 19日下午,記者撥打黃山一家大型餐飲服務企業的訂餐電話,詢問如何預訂年夜飯包廂。接線員以一種詫異的口吻說,“現在還訂年夜飯?我們包廂已經訂滿了。”隨后又于心不忍地推薦:“一樓大廳可能還有座位。”俗話說,過了臘八就是年。眼下,中心城區多數餐飲服務企業的預訂年夜飯業務已告收官,正在等待除夕到來,并且按照食品藥品監管部門的要求,加強食品安全宣傳和培訓。
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? ? 吃得安全、吃得放心、吃得衛生,是廣大群眾對一年一次的年夜飯的*大愿望。為此,記者走進市食品藥品監管局進行采訪,了解黃山食品藥品監管部門近期采取的年夜飯食品安全保障措施。據介紹,黃山已于日前啟動“食安1號”專項執法檢查行動,行動將一直持續至2月25日。期間,黃山將重點檢查承辦年夜飯和承辦集體性聚餐的餐飲服務企業。
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? ? 該局食品消費監管科負責人介紹,各級食品藥品監管部門還將專題部署開展年夜飯餐飲服務食品安全監管工作,重點加強許可、年夜飯登記備案、索證索票、進貨查驗和采購記錄、餐用具清洗消毒、食品添加劑使用管理、食品留樣、從業人員健康管理等情況的檢查,督促餐飲服務企業落實主體責任,嚴厲打擊國家明令禁止生產經營的食品以及違法添加食用物質和濫用食品添加劑等違法違規行為。對不符合承辦年夜飯條件的餐飲服務企業,或取消承辦資格。
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? ? 該負責人提醒廣大市民,如在外吃年夜飯,應注意選擇持有有效的餐飲服務許可證或食品經營許可證、實行備案登記并張貼年夜飯餐飲服務食品安全責任承諾書的餐飲服務企業。
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