徐州年夜飯預訂“一桌難求” 大多酒店預定過半
作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網
? ? ?我市多家 飯店的年夜飯預定已經進入高潮。這幾天，有網友在本報微信平臺吐槽，今年過年總算把人湊齊了，大人小孩十多位，打算去飯店訂兩桌年夜飯，可哪知道，問了好幾家飯店，大包廂全訂完了，要是再不訂連大廳都沒有了，看來咱大徐州的人還真恪守傳統啊。親們，要下手就趕緊行動吧！
?
? ? 昨天，記者走訪市區部分中高檔酒店也發現，猴年年夜飯預定早已火爆上演，大多酒店預定量已過半，部分酒店甚至已到了掃尾階段。今年還有些飯店干脆瞄準網購平臺，提供年夜飯“團購”送貨上門 服務，更有傳統飯店推出半成品年夜飯，均非常受市民歡迎。
?
? ? ●現象
? ? 酒店過年漸成新風尚
?
? ? “*近這幾年，俺年年都在酒店訂個大包間，年三十的晚上全家人圍成一桌吃年飯，熱鬧得不得了！”家住云龍小區的孫先生說，他家人口較多，*近幾年，他的兩個兒子相繼成家，并有了孩子，自己家已經變成了一個大家庭。平日里，他的孩子們都在外地打拼，家里只有老兩口小鍋小灶，全指望著過年那幾天全家團圓，為了讓家人能舒舒服服地吃頓年飯，每年春節前，他總是很早就開始找酒店，預訂年夜飯了。
?
? ? 在采訪中，記者發現像孫先生這樣熱衷于在酒店訂年夜飯的人還真不少。“在酒店吃年飯多方便！去年，俺奶奶從老家來俺家過年，我們就是去酒店吃的年夜飯。”秦女士說，她和家人是從去年開始選擇在酒店吃年夜飯的，感覺很好，猴年春節，她仍打算在酒店包一桌，全家人在一起熱鬧熱鬧。
?
? ? “原本感覺現在預訂年夜飯還早，沒想到幾家不錯的酒店位置較好的包間都被訂得差不多了！”打電話咨詢預訂年夜飯的秦女士說。
?
? ? ●調查
? ? 年夜飯預訂火爆，大包間難求
?
? ? “對不起，我們年三十的大包間已經全部訂滿了，現在還有幾間可做8—10人的小包間，你可以考慮看看。”昨日，市民閆女士先后撥打了6家飯店的訂餐電話，得到的回答基本一致。無奈之下，她只好預訂了一家中小型餐廳兩個連在一起小包間的年夜飯包桌。閆女士告訴記者，她之前問了幾家常去的飯店，人家大包間早在一個月前就預訂完了，現在剩下的也都是小包間，還有幾家飯店已經滿員，不再接受預定。
?
? ? 利用周末，記者走訪了市區多家飯店和餐廳，咨詢年夜飯預訂情況。“飯店開業8年，每年年夜飯預定都很熱，特別是大包間，顧客幾乎訂不到。”鳳鳴路上一家飯店的負責人稱，他們飯店只有3個大包間，能坐到18—20人，這幾年都是老顧客訂的，今年吃完就把明年的給預定了，因此別人都訂不到。
?
? ? “大房間沒有了。”隨后，記者又走訪了濱湖明珠大酒店、萬福樓、漢邦人家等多家餐飲機構，均得到這樣的答復。“現在只有8位的包間，可以加兩把椅子坐10位。”漢邦人家的一位工作人員介紹，年三十的包間也已所剩無幾。
?
? ? “還沒見著年夜飯的廣告呢，怎么就都訂得差不多了？”對于市民的疑問，多家餐飲業工作人員表示，11月初開始，他們就全面拉開了年夜飯預訂的戰線，許多飯店桌數已經預訂出近五成。
?
? ? 套餐包桌價格較平時漲幅不大
?
? ? 記者調查發現，各酒店安排的猴年年夜飯大多采取套餐包桌形式，根據菜品、質量、服務、用餐人數等不同，價位從600元到4000元不等。套餐提供的菜量不夠就餐人員食用時，可以點菜加餐，所產生的費用需顧客額外支付。
?
? ? “除夕夜的包間已經沒有了，還有大廳也可預定。”穎都新錦江酒店的一位工作人員表示，酒店人均消費在158元/位，大廳是1100元/桌起預定。在海天假日酒店，有多個標準的套餐。一位工作人員表示，人數不同，套餐價格也不一樣，比如8人套餐有1080元/桌、10人套餐有1580元/桌、15人套餐有2680元/桌、16人有3180元/桌。除此之外，包間環境不同，價格也會有區別。漢王府酒店也推出了699元、888元、1188元等價格不同的套餐。
?
? ? 在采訪中，記者發現一些中檔酒店及私房菜推出的年夜飯套餐相對平民一些。“我們這里的年夜飯初步定價為800元一桌，平時也是這個價位，現在交200元訂金，就能訂到房間了。”鳳鳴路一酒店的工作人員告訴記者，他們的年夜飯包桌和平時比起來沒有大幅漲價。年夜飯采取套餐形式，因為過年時來店內消費的人比較多，需要采購的菜品數量很大，采用套餐的形式，每桌的菜品都差不多，這樣便于店內統一采購，也能保證廚師在顧客多的情況下及時把菜做好。
?
? ? 大部分酒店都表示，與去年相比，今年的年夜飯在價格上基本沒有太大變化。一家餐館的負責人說，1000元左右的套餐價位是*受歡迎的，按照一桌10人計算，人均消費多在100元左右。
?
? ? 除夕前一個星期左右公布菜單
?
? ? 有趣的是，目前市區大部分飯店的年夜飯菜單其實并沒有面世。記者從穎都新錦江酒店了解到，菜單要到除夕夜的前三天才會正式出爐，而海天假日酒店、尋夢園大酒店、良宴會等飯店的年夜飯菜譜均要等到除夕夜的前一個星期左右才出來。不過即便如此，依舊有不少消費者搶先付下了訂金。
?
? ? “年夜飯家人團聚才有氣氛，那么多人在家里燒又麻煩，就選擇老飯店訂座。一樣要訂，不如早點。”一位正在訂年夜飯的葉女士告訴記者，即使現在看不到菜單，她依舊相信老品牌飯店的名氣和口碑。
?
? ? 云龍湖邊一家酒店負責人表示，由于預訂年夜飯的消費者多是“回頭客”，他們幾乎每年都在這里吃，什么口味什么菜品基本上心里有數。“我們年夜飯的菜品基本都涵蓋了平時店里的特色菜，葷素都搭配好，可能每年有點出入，但是不會相差太大。”隨后，記者又打電話咨詢了市區多家高中檔酒店，得到了類似的說法，各酒店的相關人員均表示，年夜飯的菜單*快在1月底制定好。
?
? ? 半成品年夜飯成為新的選擇
?
? ? 除了傳統的預訂方式外，記者在網購平臺上發現，各種半成品年夜飯已開始在微信、本地電商平臺接受預訂，春節時提前幾天通知發貨即可，菜肴價格也算親民，大部分是熟品、成品，只要蒸煮或用熱油鍋炒一下即可食用。
?
? ? “飯來了”微店負責人告訴記者，今年春節他們準備打造屬于八零、九零后記憶中的年夜飯。讓年味兒、人情味兒更加厚重。今年年夜飯的價格有兩種，分別是666元和888元，網上預訂，送餐到家，加熱就可以食用。除此之外，年初一的餃子餡和餃子片也都可以提前預定。
?
? ? “良宴會”的李經理也表示，現在店里有中餐和火鍋兩種模式，市民可以關注微信或者撥打電話提前預定，屆時，我們會根據客戶要求，把菜裝在飯盒內送到顧客手中，價格也在人均40元左右。
?
? ? 除此之外，一些傳統飯店也推出半成品菜，比如漢王府今年推出298元新年禮盒和388元新年禮盒。在298元新年禮盒中含有老鹵醬汁蹄、秘制文昌雞、漢王府大肉包、特級金蟲草和東北小木耳。除了禮包以外，漢王府還為在家吃年夜飯的顧客特意創制了“硬菜”。比如398元/份的“鴻運當頭”。
?
? ? 漢王府的一位工作人員表示，顧客定制的這些“硬菜”，需要顧客提前到店取走，不提供上門送貨。另外，顧客還可以私人定制菜單，飯店也在除夕夜推出特價菜。
?
? ? 一家微店負責人告訴記者，網上訂餐還是年輕人多一些，他們在網上訂半成品套餐回家稍微加工一下，就可以食用非常方便。
?
? ? ●觀點
? ? 年夜飯自己做，嘗嘗“家的味道”
?
? ? 與搶訂年夜飯有所不同， 還有不少市民今年年夜飯要自己做。市民王奶奶的三個孫子都在外地上學和工作，春節難得團聚，今年她想讓孩子們嘗一下“家的味道”。剛進臘月，她就開始準備年貨、灌香腸、做臘肉、逛各大農貿市場買干貨、炸麻葉……
?
? ? “原來每年我們也都在酒店吃，今年自己在家準備，我退休了，正好給自己找點事情做。”王奶奶說，本來是要預訂酒店的，但是孫女的一個電話讓她改變了主意：“孫女說在外面新學了幾道菜，想回家給我露一手，所以我就索性把年夜飯安排在家了。而且，她也在網上訂了一些特色菜，要帶回來給大家嘗嘗。”
?
? ? 十幾個人的晚餐對王奶奶來說已經是個浩大的工程，但她一點也不為此擔心：“孩子都遇到了好老板，除夕就放假，他們都能幫我。”王奶奶現在**擔心的就是，好久沒做“大鍋飯”了，孩子還吃不吃得慣。
?
? ? 市民張女士也稱：“過年就圖個熱鬧，一大家子聚到一起，不用受酒店的時間限制，想吃到幾點就吃到幾點。因此，今年過年我們準備在家吃年夜飯。”
?
? ? ●部門說法
? ? 索要發票、收據等憑證以便維權
?
? ? 對于年夜飯以及新興的網購年夜飯形式，年夜飯的質量如何、是否安全、是否有相關部門監管、遇到問題市民又該如何維權？對此，市食品藥品監督管理局的一位工作人員表示，顧客在預定年夜飯時一定要提前簽定合同，標明飯菜價格以及菜色。而目前網上年夜飯銷售監管難度比較大，銷售商家比較多，魚龍混雜，產品的可追溯難度大。
?
? ? 他還建議市民，盡量選擇有實體店面的商家，或者信譽好的商家。同時，年夜飯半成品是熟食品，有保質期限，消費者在購買時要考慮賣家發貨地的遠近、時間等，要問清楚產品的生產期限；盡量向商家索要發票、收據等憑證，以便出現問題時及時進行維權。（秋桐 秦媛
百檢網專注于為第三方檢測機構以及中小微企業搭建互聯網+檢測電商服務平臺，是一個創新模式的檢驗檢測服務網站。百檢網致力于為企業提供便捷、高效的檢測服務，簡化檢測流程，提升檢測服務效率，利用互聯網+檢測電商，為客戶提供多樣化選擇,從根本上降低檢測成本提升時間效率，打破行業壁壘，打造出行業創新的檢測平臺。
百檢能給您帶來哪些改變？
1、檢測行業全覆蓋，滿足不同的檢測；
2、實驗室全覆蓋，就近分配本地化檢測；
3、工程師一對一服務，讓檢測更精準；
4、免費初檢，初檢不收取檢測費用；
5、自助下單 快遞免費上門取樣；
6、周期短，費用低，服務周到；
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權威資質；
8、檢測報告權威有效、中國通用；
客戶案例展示
相關商品
相關資訊
暫無相關資訊
行業熱點
版權與免責聲明
①本網注名來源于“互聯網”的所有作品，版權歸原作者或者來源機構所有,如果有涉及作品內容、版權等問題，請在作品發表之日起一個月內與本網聯系，聯系郵箱service@baijiantest.com，否則視為默認百檢網有權進行轉載。
②本網注名來源于“百檢網”的所有作品，版權歸百檢網所有，未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用。想要轉載本網作品，請聯系:service@baijiantest.com。已獲本網授權的作品，應在授權范圍內使用，并注明"來源：百檢網"。違者本網將追究相關法律責任。
③本網所載作品僅代表作者獨立觀點，不代表百檢立場，用戶需作出獨立判斷，如有異議或投訴，請聯系service@baijiantest.com
全行業甄選實驗室
最快1天出報告
全程管控、質量保障
省錢、省時、省力
關于我們 萬檢（上海）信息科技有限公司（簡稱：百檢網）是國內知名B2B檢測電商服務平臺，專注于為第三方 檢測機構以及中小微企業及個人用戶搭建互聯網+檢測電商服務平臺。平臺匯集了國內外權威檢測機構（CNAS/CMA）,其中不乏國家級、省級重點實驗室以及國際知名檢測機構，為廣大用戶提供一站式檢測服務。
客服熱線 400-101-7153 專屬服務：156 0190 2607 企業郵箱：Service@Baijiantest.Com 聯系地址：上海市徐匯區宜山路700號
關注百檢 
微信公眾號
官方微博
百檢集團
滬ICP備19010749號經營許可證編號:滬B2-20190666Copyright@2019www.szlhsb.comAll Rights Reserved
- 微信客服
- 電話咨詢
- QQ客服
返回頂部
400-101-7153
15201733840