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瀘州:牛肉里發現白色異物 鑒定結果為牛囊蟲

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

? ? ?瀘州電視臺《現在時》欄目報道了市民張女士在 牛肉中發現白色 異物的消息,初步懷疑這一異物是絳蟲幼蟲。今天的*新消息是,經過相關專家連夜地仔細鑒定,白色異物有了鑒定結果。


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? ? 根據張女士介紹的情況,江陽區 食藥監局、 畜牧局等相關職能部門連夜對出現白色異物的牛肉進行了仔細觀察和鑒定。根據現場解剖、病理變化和 實驗室診斷, 動物疾病 預防專家確定其為牛囊蟲。
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? ? 馬艷 江陽區動物疾病預防控制中心副主任:“判斷就是牛囊蟲,這個牛囊蟲是牛肉絳蟲的幼蟲,是一種比較普通的人畜共患的寄生蟲病。就和我們常見的蛔蟲比較類似。”
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? ? 馬主任介紹,之所以有牛囊蟲出現在新鮮牛肉中,有可能是牛在飼養過程中,食用了被蟲卵污染的水或者草料。牛感染囊蟲后一般不表現出臨床癥狀,所以不容易被發現。
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? ? 馬艷 江陽區動物疾病預防控制中心副主任:“蟲卵到了牛體內之后,它就會孵化成囊蟲,囊蟲就寄生在牛肉中。它經過幾個月,就會自然地被身體的巨噬細胞殺死或吞滅包裹,*后變成結締組織。市民購買到的牛肉,也許正在囊蟲發育過程中,所以它還沒有死亡。”
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? ? 張主任說,牛囊蟲病在上世紀80年代以前,就像蛔蟲病一樣比較常見,隨著養殖技術、方式的改變和人民人生水平的提高,這種寄生蟲病已經很少見。不過,牛囊蟲的抵抗力較低,它在45至60度攝氏度的就能完全被崩解和殺死。因此,市民對此不要恐慌。
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? ? 馬艷 江陽區動物疾病預防控制中心副主任:“和我們的蛔蟲比較類似,它對人的危害主要是造成攝取人的營養,造成人的消化不良,還有腹痛腹瀉之類的癥狀。可以到衛生部門進行咨詢治療,購買驅蟲藥進行治療就可以了。”
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? ? 并且,針對牛囊蟲的突然出現,今天上午,我市食品監管部門對多個肉類市場進行了摸排調查,暫未發現有其他任何異常情況。市民如果發現食品異常情況,可以撥打食品安全投訴舉報電話12331。
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? ? 王強 江陽區食安辦工作人員:“提醒消費者如果發現類似的情況,相關部門進行反映。因為這次發現蟲這個問題,問題不是很大 只要煮熟煮透,對人沒有什么傷害。如果是其他嚴重的傳染性疾病,就要及時進行制止,同時追根溯源,把這些食品安全的隱患消滅在萌芽當中。”
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? ? 食品安全相關部門也再次提醒:購買肉類制品時,一定要注意銷售點的肉類檢驗檢疫標志及票據是否齊全;并且在烹飪時,一定要做到生熟分開,不要吃未煮熟的肉食,尤其是不要生吃肉食。
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? ? (瀘州電視臺記者 賀仕偉
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