添加劑。 ?
? ? 民房變作坊,逃不過隊員的火眼金睛
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? ? 昨天上午8點半,住在虞家路的小吳聽到一陣急促的敲門聲。“一定是老王(化名來送貨了。”小吳放下手中的活,打開了門,一看嚇了一跳,近10名身穿制服的市場監管所隊員站在門口。
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? ? “有人舉報,說你這里在無證加工里脊肉,我們是過來查看的。”聽了隊員的話,小吳心涼了半截,默默地低下頭,讓隊員進去。這是一間民宅,外面打著一圈圍墻,里面是一個不大不小的院子和兩間屋子,院子的一角落用木頭搭著一個棚子作為灶間,井邊還放著一個塑料箱子,里面放滿了雞肉塊,正在用井水解凍。
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? ? “因為這個坐落在民房內的加工點十分隱秘,除了送貨,兩口子平日很少出門。院門一關,誰都不知道他們在做什么。我們也是排摸了一段時間,才發現了這個加工點。”隊員說。
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? ? 小吳的老婆聽到動靜,從東側的屋子里走出來,手里還拿著腌制里脊肉的調味料。隊員連忙進去,發現這間屋子就是加工間,黝黑油膩的地面上放著兩把小凳子和兩箱已經腌制好、顏色鮮艷的里脊肉和若干竹簽,可以看出,小吳夫婦剛剛正在徒手串里脊肉。
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? ? **的一張放在房間角落里的桌子被當成了“料理臺”,腌制里脊肉的配料就是出自這里。桌上放著一個電子秤和幾袋好雞鮮、甜蜜素、紅曲粉等添加劑以及幾個表面沒有標簽的瓶瓶罐罐,罐子表面臟兮兮的,粘著不知名的粉末。
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? ? 另一間屋子是小吳兩夫妻睡覺的地方,也是成品里脊肉的儲藏點,原本就不大的屋子被床和兩個冰柜擠得滿滿的。
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? ? 一串里脊肉撒上五種以上“佐料”,成品主要銷給流動攤販
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? ? 而后,隊員從冰柜里找出了75包成品里脊肉,與放在院子里解凍的淡黃色雞胸肉完全不同的是,加工過后的里脊肉肉色鮮艷,紅似滲血,一看就知道添加了不少佐料、色素。除了加工完成了里脊肉外,隊員還碰上了來送貨的老王。老王表示,每天都會來這送貨,今天送來了5箱未解凍的雞胸肉和1箱火腿腸。加上正在制作的里脊肉,隊員扣押了滿滿一車的里脊肉和添加劑。
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? ? “這些里脊肉主要是賣給攤販的,每天都能賣出去一些。”小吳表示,自己和老婆從江西來慈溪,從老鄉手中接過了這個加工作坊,沒想到錢還沒賺到多少,人就被抓了。
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? ? “先不說這里的環境衛生問題,單考慮到加工過程中所放的添加劑就不合規。”滸山市場監管所所長婁建立告訴記者,從現場看就加入了不下5種的添加劑和香辛料,好雞鮮、辣椒紅、五香粉、甜蜜素、紅曲粉等等。如果原料肉不新鮮,加了五香粉、辣椒紅和紅曲粉,可掩蓋原料肉的不新鮮程度。甜蜜素是一種不能用于肉和肉制品中的添加劑,雖然甜味足,但攝入過量會對人體的肝臟和神經系統造成危害,特別是對代謝排毒能力較弱的老人、孕婦、小孩的危害更明顯。
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? ? “這又是添加劑,又是二次污染的,所以那些流動攤上的食品真不能吃。”婁所長表示,為保障市民的食品安全,元旦起至春節期間,市市場監督管理局加大力度打擊食品小作坊,如果市民有所發現,也可以撥打熱線81890000或12315,向市場監管局進行舉報。■記者 馮夢苓 通訊員 毛展凱