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鄭州市專項(xiàng)檢查粉條市場

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

? ? 本報(bào)訊(記者 汪輝 通訊員 楊鑫近日,有媒體報(bào)道有 小作坊以次充好,甚至在 粉條中濫用 添加劑的消息,為確保春節(jié)市場 食品安全,市 食藥監(jiān)局昨日組織 監(jiān)督人員對(duì)市場上的 粉絲、粉條進(jìn)行了專項(xiàng) 檢查。
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? ? 當(dāng)日下午,市食藥監(jiān)局監(jiān)督人員來到金水區(qū)豫興一家人超市等地,對(duì)超市零售的散裝粉絲、粉條等產(chǎn)品索證索票等情況進(jìn)行檢查,對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場要求整改,完善索證索票和采購記錄臺(tái)賬資料等,并隨機(jī)抽取了幾個(gè)批次粉條,封存后帶回檢測(cè),將會(huì)根據(jù)檢驗(yàn)結(jié)果,對(duì)存在違法經(jīng)營的行為依法予以嚴(yán)處。
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? ? 據(jù)介紹,“禹州純紅薯粉條”是火鍋和燉菜的上好材料,因?yàn)槭羌兲烊痪G色食品,因此價(jià)格一直居高不下。然而在市場上,有些打著“禹州純紅薯”名號(hào)的粉條,卻是用“木薯粉”假冒的。一些小作坊不僅在木薯粉條里加了色素,甚至還存在強(qiáng)筋劑和明礬等添加劑濫用的情況。
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? ? “由于小作坊生產(chǎn)的粉條無法進(jìn)入正規(guī)流通渠道,一般都是散裝的,主要在農(nóng)貿(mào)市場、超市等地銷售。”市食藥監(jiān)局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示,今后該局將進(jìn)一步擴(kuò)大抽檢工作覆蓋面,確保節(jié)日期間食品市場安全有序。
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? ? 有關(guān)專家提醒,消費(fèi)者在購買粉絲、粉條時(shí)可從色澤、質(zhì)地、感官等方面入手辨別,好的產(chǎn)品手感柔韌、有彈性、粗細(xì)均勻、無并條、無酥碎。良好粉絲、粉條的氣味和滋味均正常,無任何異味。質(zhì)量差的粉絲、粉條常帶有霉味、酸味及其他外來滋味,口感有砂土存在。此外,消費(fèi)者在購買粉絲、粉條時(shí)應(yīng)**選擇正規(guī)商場和較大的超市,避免購買散裝的產(chǎn)品,對(duì)于顏色特別艷、特別亮白或發(fā)烏的粉絲、粉條*好不要購買。
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