? ? 昨日,醴陵市市場和質量 監督 管理局(以下簡稱醴陵市質監局通報一起案件,該局于近日接舉報,在轄區官莊鄉潭塘村,端掉一臘制品加工 黑作坊,現場發現大量 食品添加劑,半成品、成品 臘肉,但作坊老板及工人不見蹤影。
? ? 爆料
? ? 荒廢民房前散落著豬內臟
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? ? 爆料人王喜德(化名稱,臘肉黑作坊所在地,位于當地一座山上的民房,此處原為一孤寡五保戶的住宅,方圓十里人煙稀少。多年前,孤寡五保戶去世后,該處民房一直處于荒廢狀態。
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? ? “前幾天,我發現從山上流下的溪水水質異常,還有惡臭味,所以就沿著溪邊往山上走。”王喜德說,當他接近那處荒廢的民房時,他看到幾袋腐爛變質的豬內臟、豬頭,散落在距民房不遠的水溝里。
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? ? 好奇心驅使下,王喜德悄悄靠近民房,發現這里已經成了一家臘制品加工點。隨后,王喜德便撥打了醴陵市質監局的舉報電話。
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? ? 行動
? ? 窩點涉嫌無照經營,作坊老板及工人不見蹤影
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? ? 接舉報后,醴陵市質監局立即指派執法人員趕到現場。“當時我們推開房門,里面已經沒有人了,但熏制臘肉的爐子還是燃著的,房間一片漆黑,彌漫著嗆人的味道。”執法人員介紹,在現場一角落發現了袋裝的亞硝酸鈉,一個紅色的腳盆里放著疑似亞硝酸鈉和鹽的混合物,已經呈現出白綠相間的雜色,熏焙房里,則懸掛著眾多臘肉半成品。此外,現場沒有懸掛任何有效證照。
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? ? 據了解,亞硝酸鈉是一種常用食品添加劑,可以用于臘肉生產,但按照相關法規,不可超量、超范圍使用。一次食入0.3克至0.5克的亞硝酸鈉,即可引起中毒,甚至死亡。
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? ? 由于該作坊涉嫌無照經營、濫用食品添加劑,執法人員現場抽取了8組樣品準備送檢,同時查扣了1700多斤的臘肉半成品、17包亞硝酸鈉、22個小煤爐和400斤散裝鹽。
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? ? 進展
? ? 多部門開展取證、防疫工作,相關責任人仍未找到
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? ? 記者昨日從醴陵市相關部門獲悉,此案發生后,醴陵市環保、畜牧、疾控等部門,已進入現場開展相關調查取證、環保和防疫等工作。
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? ? “目前,我們正在開展大范圍走訪調查行動,力求盡快找到作坊老板和相關責任人。”醴陵市質監局相關負責人介紹,該作坊地處醴陵與瀏陽交界處,地理位置相對偏遠且人流量小,目前周邊村民提供的有用可靠信息較少。如有知情人士,可致電醴陵市質監局23233580提供線索。
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? ? 小貼士
? ? 年關選購臘肉有講究
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? ? 優質臘肉,色澤比較鮮明,肉呈鮮紅色或暗紅色,脂肪透明或呈乳白色,肉身干爽、結實。
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? ? 劣質臘肉,色澤灰暗無光,脂肪明顯呈黃色,表面有霉點、霉斑,揩抹后仍有霉跡,肉身松軟,且帶黏液,脂肪有明顯酸味和其他異味。
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? ? (記者 邱峰 通訊員 何芳
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