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通過外賣App訂餐吃得安全嗎?杭州要把網絡訂餐平臺管起來

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

? ? ?現在足不出戶,動動手指就能在網絡、手機上通過外賣App訂餐,讓“口碑外賣”“餓了么”這些第三方送餐員送餐到家。在方便 消費者的同時,第三方訂購、配送是否有資質?如果出現 食品安全事故要不要負責?
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? ? 從這個月28日開始, 杭州要實施《創建國家 食品安全城市試點工作方案》,其中有一條就提到:要加強對第三方網絡訂餐平臺的有效 監管。
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? ? 《方案》內容很多,圍繞著辦好G20峰會和公眾食品安全,計劃實施“透明廚房”建設和“五可陽光餐飲工程”,要建一套從田頭到餐桌的風險防控體系。
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? ? 廚房變透明 廚師做飯看得見
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? ? 一道菜從廚房端上餐桌,背后要經歷多道工序,這種飯菜加工過程看不見、摸不著的情況,以后在杭州街頭巷尾的餐廳要發生變化了。
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? ? 建設“透明廚房”,就是通過玻璃隔斷,或通過視頻監控,把廚房“曝光”在顧客面前,讓大家看到飯菜制作過程。
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? ? 《方案》要求全市“透明廚房”建設率達到45%以上;在學校社會供餐單位,要實現“陽光廚房”建設率和校園視頻接入率達到****。
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? ? 同時出臺餐廚廢棄物管理辦法,嚴厲打擊非法制售“地溝油”的行為。
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? ? 奶粉行業被“點名”

? ? 奶源質量企業自己必須掌控
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? ? 外面吃著放心,自己做飯也要吃得安心。“五可陽光餐飲工程”之一“食材來源可溯”,就是要求大型、特大型餐飲企業、集體用餐配送單位、學校食堂采購的乳制品、肉、水產制品、米面、食用油、調味品、食品添加劑等食材、大宗食品采購要建立索引追溯系統。
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? ? 尤其是被“點名”了的奶粉行業——****的嬰幼兒配方乳粉生產企業,要建立食品安全電子追溯體系;而且這些企業全部都要有自建或者能自控的奶源。
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? ? 農村婚喪嫁娶自辦酒席10桌以上要備案
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? ? 根據方案要求,杭州將對“五小”行業(食品生產加工小作坊、小餐飲、小食品店、小攤販、小果蔬店進行規范和集中治理,力爭消除80%以上無證“五小”行業存量。納入監管的小作坊要全部建立電子檔案;80%以上小果蔬店要有營業執照或備案登記。
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? ? 同時,加強對旅游接待餐飲單位和旅游團隊的管理,農村婚喪嫁娶等各種形式聚餐,10桌以上要申報備案。

? ? 把食品安全

? ? 納入地方政府、領導干部績效考核
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? ? 在食品安全體系中,政府除了監管,還將鼓勵發展食品及食用農產品加盟連鎖、統一配送、網絡經營、跨境貿易等新型業態和現代經營模式。
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? ? 同時,創新監管模式,建成集監管辦案、部門協同、信用評價、企業直通、公眾參與等功能于一體的杭州市食品安全智慧監管平臺,廣泛動員市民群眾參與餐飲食品安全社會監督。
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? ? 同時,還要把食品安全工作和地方政府績效考核、地方領導干部綜合考核評價結合起來。以后,哪個地方出現了食品安全問題,哪個地方的相關領導干部要負責。
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