欧洲处破女www人鲁,亚洲无玛,国产bbaaaaa片,三年片在线观看免费播放大全电影国语版

百檢網首頁 我的訂單 400-101-7153

測評報告二:卡士、風行、燕塘等四款酸奶乳糖含量較高 乳酸菌飲料營養(yǎng)價值不如酸奶

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

? ? ? 酸奶保留了 牛奶的營養(yǎng),卻含更少的 乳糖,因此常成為乳糖不耐受人群的** 乳制品。而受影響于企業(yè)對“益生菌”的宣傳,許多 消費者在酸奶和 乳酸菌 飲料上也會傻傻分不清該選哪種。
?
? ? 眾多品牌酸奶中,哪一款乳糖更少,營養(yǎng)更豐富?乳酸菌飲料與酸奶哪一類產品的營養(yǎng)更勝一籌?
?
? ? 2015年11月,《消費者報道》通過 檢測酸奶中乳糖的含量,及衡量乳制品品質的重要指標—— 蛋白質和 脂肪含量以及乳酸菌飲料的蛋白質含量來進行判定。
?
? ? 檢測結果顯示,9款酸奶中均檢出相當含量的乳糖,其中, 燕塘酸奶乳糖含量與牛奶相差不大,乳糖不耐受人群應謹慎選擇。
?
? ? 6款乳酸菌飲料中,蛋白質含量普遍低于酸奶,蛋白質含量*高的是益力多,但其蛋白質含量也僅為1.27g/100mL,不足達能碧悠的4成。
?
? ? 9款酸奶都非低乳糖產品
?
? ? 攝入奶制品后,部分消費者會腹脹、排氣甚至是腹瀉,這些反應是乳糖不耐受的典型表現。而廣泛存在于奶制品中的乳糖正是引起乳糖不耐受反應的“罪魁禍首”。
?
? ? “多數中國人由于天生缺少能夠消化乳糖的酶,因此不適合直接飲用牛奶。發(fā)酵酸奶時,乳糖會水解成為半乳糖和葡萄糖,因此酸奶中乳糖更少,不易引起乳糖不耐受反應。”國家一級營養(yǎng)師焦通告訴本刊記者。
?
? ? “乳糖不耐受人群,在選擇奶制品的時候應盡量選擇低乳糖或無乳糖的產品,酸奶是牛奶的比較好的替代品之一。”他說。
?
? ? GB 28050-2011《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》對低乳糖食品的要求是乳糖含量不高于2g/100g。
?
? ? 然而本刊此次送檢的9款酸奶沒有一款可達到低乳糖的要求。(如圖4

?
? ? 中國畜產品加工專業(yè)委員會副主任蔣愛民編著的《畜產食品工藝學》指出,正常生牛奶的平均乳糖含量為4.8%,即4.8g/100g。本刊此次檢測燕塘酸牛奶的乳糖含量可達4.0g/100g,乳糖含量并沒有因發(fā)酵而大幅度降低。(如圖4
?
? ? 營養(yǎng)師顧中一曾撰文表示,在科學的指導下大多數健康中國成年人每天攝入6.25g乳糖將不會出現任何乳糖不耐受癥狀。
?
? ? 以乳糖含量*低的伊利暢輕酸奶為例,乳糖含量為2.6%,如果每天食用超過240g,仍可能引起因乳糖不耐受而產生的不良反應。
?
? ? “少量多次地喝牛奶,即使是乳糖酶缺乏的個體也可耐受少量乳類。為避免乳糖不耐受的不良反應,乳糖不耐受消費者在喝牛奶或酸奶之前,可進食碳水化合物較高的食物,如饅頭、面包片等。”國際一級營養(yǎng)師劉璐建議。
?
? ? 酸奶蛋白質含量遠超乳酸菌飲料
?
? ? “牛奶中脂肪和蛋白質的含量是消費者、企業(yè)和奶農*為關心的兩項指標,含量越高,品質越好,同時也意味著生產成本越高。”中國農業(yè)大學副教授范志紅接受《消費者報道》記者采訪時強調。
?
? ? “生奶中的蛋白質和脂肪含量每高出0.1g/100g,收購價格就會相應的上漲。目前中國牛奶收購價格因蛋白質和脂肪含量的差別,在2800元/噸至4500元/噸之間波動。”**乳品分析師宋亮告訴本刊記者,“生牛乳中的蛋白質和脂肪含量越高,奶農喂養(yǎng)成本越高,企業(yè)生產奶制品的成本也越高。”
?
? ? 本刊檢測結果顯示,9款酸奶的蛋白質含量明顯高于6款乳酸菌飲料。其中,蛋白質含量*高的為達能碧悠,其蛋白質和脂肪含量分別為3.15g/100g與3.49g/100g。(如圖5

?
? ? 而根據2014年尼爾森公布的數據顯示,活性乳酸菌飲料整體的市場已經增長至73.4億元,較2006年增長了9倍。而與之形成鮮明對比的是乳酸菌飲料的國家標準《GB 16321-2003》13年來一直未變,其蛋白質要求僅為0.70g/100g。
?
? ? 6款乳酸菌飲料中,益力多蛋白質含量*高,為1.27g/100mL,但僅為達能酸奶的4成。燕塘和光明暢優(yōu)蛋白質含量均為1.04g/100mL。(如圖6

?
? ? “企業(yè)考慮到生產成本與銷售利潤,在生產酸奶及其它奶制品時較多的采用奶粉而不是鮮牛奶。消費者在選購時可優(yōu)先選購鮮奶制成的酸牛奶。”華南理工大學食品學院副教授劉冬梅告訴記者。
?
? ? 對于有輿論指出“按照牛奶的品質,*好的奶供到車間做酸奶,然后品質稍差的用來做純奶、高鈣奶,其次是花生奶、早餐奶等,品質再差一點的用來做乳酸菌飲品和雪糕等”,宋亮也表示了認可。

? ? 相關報道: 測評報告一:燕塘酸奶乳酸菌含量不達標 酸奶和乳酸菌飲料夸大腸胃調理功能?
? ? ? ? ? ? ?? 測評報告三:益力多乳酸菌飲料含糖過高堪比可樂 靠酸奶補鈣需要節(jié)制
? ? ? ? ? ? ?? 測評報告四:達能、蒙牛酸奶綜合評分較優(yōu) 乳酸菌飲料營養(yǎng)價值較低
百檢網專注于為第三方檢測機構以及中小微企業(yè)搭建互聯網+檢測電商服務平臺,是一個創(chuàng)新模式的檢驗檢測服務網站。百檢網致力于為企業(yè)提供便捷、高效的檢測服務,簡化檢測流程,提升檢測服務效率,利用互聯網+檢測電商,為客戶提供多樣化選擇,從根本上降低檢測成本提升時間效率,打破行業(yè)壁壘,打造出行業(yè)創(chuàng)新的檢測平臺。

百檢能給您帶來哪些改變?

1、檢測行業(yè)全覆蓋,滿足不同的檢測;

2、實驗室全覆蓋,就近分配本地化檢測;

3、工程師一對一服務,讓檢測更精準;

4、免費初檢,初檢不收取檢測費用;

5、自助下單 快遞免費上門取樣;

6、周期短,費用低,服務周到;

7、擁有CMA、CNAS、CAL等權威資質;

8、檢測報告權威有效、中國通用;

客戶案例展示

  • 上海朗波王服飾有限公司
  • 浙江圣達生物藥業(yè)股份有限公司
  • 天津市長慶電子科技有限公司
  • 桑德斯微電子器件(南京)有限公司
  • 上海嘉疊貿易有限公司
  • 上海紐特絲紡織品有限公司
  • 無錫露米婭紡織有限公司
  • 東方電氣風電(涼山)有限公司
  • 寧波圖米文具用品有限公司
  • 江蘇力之創(chuàng)特種裝備制造有限公司

相關資訊

暫無相關資訊

行業(yè)熱點

百檢網
主站蜘蛛池模板: 容城县| 肥乡县| 桃源县| 平原县| 定结县| 包头市| 玉环县| 宾阳县| 旬邑县| 聂拉木县| 彰化市| 密云县| 朝阳区| 托里县| 曲水县| 中江县| 登封市| 遂川县| 通辽市| 安宁市| 南部县| 庆安县| 竹北市| 沁阳市| 清水河县| 出国| 布拖县| 郸城县| 宁武县| 望谟县| 南京市| 晋宁县| 昔阳县| 三台县| 孟村| 会同县| 巨鹿县| 红安县| 出国| 定远县| 扎囊县|