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上海市食藥監局抽檢調味品樣品68批次 不合格樣品1批次

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

? ? 2015年12月30日,上海市 食品藥品監督管理局在其官網公布2015年10月 調味品 監督 抽檢信息,共抽檢調味品樣品68批次,發現不合格樣品1批次,樣品不合格率為1.47%。
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? ? 本次抽檢的調味品主要包括醬油、香辛料類、固體復合調味料、半固態復合調味料、液體復合調味料、味精等。抽檢依據是《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB2760、《食品安全國家標準食品中真菌毒素限量》(GB2761、《食品安全國家標準食品中污染物限量》(GB2762、《醬油衛生標準》(GB2717、《釀造醬油》(GB18186、《食醋衛生標準》(GB2719、《食品安全地方標準復合調味料》(DB31/2002-2012、《食品安全國家標準食品中致病菌限量》(GB29921等標準及產品明示標準和指標的要求。抽檢項目包括鉛、砷等重金屬,黃曲霉毒素B1等真菌毒素以及食品添加劑和微生物指標等8個指標。
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? ? 其中,抽檢醬油40批次,不合格樣品數為1批次,樣品不合格率為2.5%,檢出不合格的檢測項目為菌落總數。抽檢香辛料類8批次、固體復合調味料11批次、半固態復合調味料4批次、液體復合調味料3批次、味精2批次,均未發現不合格樣品。據介紹,菌落總數測定是用來判定食品被細菌污染的程度及衛生質量,它反映食品在生產過程中是否符合衛生要求,以便對被檢樣品做出適當的衛生學評價。菌落總數的多少在一定程度上標志著食品衛生質量的優劣。
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? ? 上海市食品藥品監管部門已依法對不合格食品采取下架、召回措施,并對生產經營不合格食品的企業進行立案查處。

調味品監督抽檢不合格產品信息

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序號 標稱生產企業名稱 標稱生產企業地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規格型號 商標 生產日期/批號 不合格項目║檢驗結果║標準值 備注
1 安徽味甲天食品釀造有限公司 廬江縣泥河鎮海神大道1號 上海愛蓮超市有限公司 上海市保德路88號 草菇老抽 500ml/瓶 味甲天 2015-5-9 菌落總數║1.6×105cfu/mL║≤30000cfu/mL  
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