? ? 東莞時間網訊 早上9點，南城塘貝新村的菜市場早已熱鬧起來，繞過蔬菜、肉類等高人氣的區域，來到位于側門位置的幾檔生鮮 家禽檔口，氣氛相對冷清。這是記者在12月23日看到的一幕。
?
? ? “其實，平時也差不多這樣。”問及生意狀況，生鮮家禽檔口的老板梁志揚說，**一般能賣出10多只生鮮雞。雖比不上過去經營 活禽的生意，不過，跟剛開始賣生鮮家禽相比，他坦言，現在已經好了不少，市民接受度也比起初高了很多，對以后的銷量，他充滿期待。
?
? ? 跟梁志揚的期待相呼應，實際上我市家禽生鮮上市實施之后，市場銷售的成績并不差。
?
? ? 據市 食品藥品監督管理局提供的、市食藥安辦委托國家統計局東莞 調查隊每月實施的效果評估報告（以下簡稱“評估報告”顯示：市場銷售總體平穩，銷售量和供應量均保持穩定，限制區域60個農貿（肉菜市場生鮮家 禽產品的日銷量基本穩定在3700-3800只左右。
?
? ? 接下來，東莞市將按照有關工作方案要求，繼續在主城區環城路內實施家禽生鮮上市工作，而且為滿足生鮮家禽的供應，東莞正積*籌備建設第二個家禽集中 屠宰點。
? ? 初轉營“生鮮雞”
? ? **才幾單生意
?
? ? 梁志揚是茂名人，在塘貝新村菜市場經營已有7年，此前他和太太一直賣活禽。今年7月1日開始，伴隨“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”舉措實施，他們夫婦也開始轉為賣生鮮家禽。
?
? ? 跟其他兩個檔口一樣，梁志揚的檔口門面都是市場按統一標準升級改造的，里面擺放著市里和南城街道共同出資、免費為其配置的一個冷鏈保溫箱。
?
? ? 從賣活禽到賣生鮮家禽，對這對夫婦來說，變化挺大。以前，每天凌晨4點多，他們就要到東城三鳥批發市場批發活禽，拉回檔口后就售賣，市民現場挑選，他們則免費代為宰殺；如今，起床時間、批發地點沒變，但批發的數量、售賣模式都變了。
?
? ? “現在我們在東城三鳥批發市場選好活禽后，直接讓市場代宰加工，再運回檔口售賣生鮮雞。”梁志揚說，因為家禽生鮮上市畢竟推行不久，市民特別是本地街坊對此都有個適應的過程，所以自己批發的數量一直不敢太多，以免造成不必要的浪費。
?
? ? 他還清楚地記得，剛開始經營生鮮雞的時候，**也就做幾單生意，“太慘了”。而當天沒賣完的，只能存放在冷鏈保溫箱里，但第二天往往就很難賣出，*終只能丟掉或一家人吃飯時盡量“消滅”一些。
? ? 超8成消費者
? ? 開始適應生鮮家禽
?
? ? 目前，在塘貝新村菜市場經營生鮮家禽的，除了梁志揚夫婦，還有兩個檔口。記者采訪過程中，從早上10點到11點，梁志揚檔口算生意比較好的，一個小時內有近10位顧客“幫襯”。
?
? ? “現在平均**，也就能賣出10多只生鮮雞。周末就好一些，能賣出30多只。”提及目前的生意，梁志揚不禁苦笑了一下，前**是冬至，他也就賣了30多只而已。
?
? ? 可換了在以前，夫妻倆平均每天的銷量就是50多只活禽，逢年過節比如說冬至，**就可以賣出100多只活禽，還常常忙不過來。
?
? ? 不過，當提及轉營生鮮家禽的看法，夫婦對將來的前景還是比較看好，“起初，生意不好，跟很多市民不了解‘生鮮家禽’有關，現在接近半年了，慢慢的，一些市民想吃雞的時候，還是會來買生鮮雞，他們都說口感跟以前沒什么區別。相信以后的生意會越來越好”。
?
? ? 這恰恰跟評估報告的結果不謀而合：目前我市消費者對家禽生鮮上市的知曉度穩步提升，達到80.3%；消費者逐步適應食用生鮮家禽，表示開始適應食用生鮮家禽飲食習慣的受訪消費者比例達到82.8%；消費者對政府推行家禽生鮮上市工作表示理解和支持，總體滿意度超過80%。
?
? ? 發現違法經營活禽
? ? 撥打12345投訴
?
? ? 當然，對生鮮家禽目前銷量不佳的現狀，也有檔主頗為苦惱，比如梁志揚隔壁的檔口，“我50多歲了，重新找工作不容易，也不知能做什么，現在只能做**生意算**了”。這位老板娘感慨，現在的銷量比起過去，起碼少了5成，一個月下來也就基本能維持夫妻兩人的生活，想要有盈余很困難。
?
? ? 其實，她不必過于憂慮。市食品藥品監督管理局表示，家禽生鮮上市，顛覆了幾千年飲食文化，無論是社會、家庭，抑或是經營者、消費者，都需要一個逐步適應過程，不可能一蹴而就。
?
? ? 作為監管部門，該局說將繼續加強市場監管，規范市場經營，保障上市生鮮家禽質量；加強執法懲處，營造公平合理競爭環境。
?
? ? 比如，若發現有違法經營活禽行為，大家可撥打12345投訴。根據規定，工商部門負責查處在活禽經營市場外有固定場所從事活禽經營活動的行為；城市綜合管理部門負責查處在農貿（肉菜市場外無固定場所，諸如占用道路、橋梁、人行天橋、地下通道等公共場所從事活禽經營活動的行為。
返回頂部
400-101-7153
15201733840