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網曝不銹鋼杯泡茶喝會中毒 蘭州專家:放心!不會中毒

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

? ? 冬季天氣寒冷,人們都喜歡用保溫杯喝水,而由不銹鋼材質做成的保溫杯使用者眾多。這兩天因微信朋友圈里一個帖子,用不銹鋼杯子喝水的人不禁心里打鼓:“這種杯子到底還能不能用了?”原來,網上曝光稱用不銹鋼杯子泡茶有慢性 中毒的危險。是不是真有這么可怕?事實真相究竟如何?記者就此專門向西北民族大學化工學院楊一鳴副教授進行求證,楊教授給出的結論是,不銹鋼杯子泡茶不會造成慢性中毒。
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? ? 網上有人專門就此進行了實驗,找了一個全新的不銹鋼水杯,在里面泡上茶,蓋緊杯子,靜止存放了72個小時。72小時后,打開不銹鋼水杯,翻轉水杯后發現,水杯的內壁明顯有被腐蝕的痕跡。并由此證明茶中含有多種化學成分,用不銹鋼水杯泡茶會發生化學反應。而且不銹鋼水杯里含有鉻這種重金屬,被腐蝕的不銹鋼水杯因為保護膜被破壞,鉻就會被釋放出來,如果持續使用就會對人體造成傷害。
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? ? 就此記者也做了相同的實驗,找了一個全新的不銹鋼水杯,在杯里泡上茶,擰緊杯蓋,靜止存放了72個小時后,打開不銹鋼水杯,可以看出與茶水接觸的杯壁邊緣確實有一圈茶水印記,這難道就是不銹鋼杯子被茶水腐蝕的痕跡嗎?對此,西北民族大學化工學院楊一鳴副教授從專業角度分析認為,這個實驗并不能充分證明茶水對不銹鋼杯子有腐蝕作用,而且實驗本身就存在問題,有人會喝已經泡了72小時的茶水嗎?不銹鋼杯中含鉻這沒錯,但在不銹鋼杯的表層會有一層電鍍膜,這層鍍膜主要是起到防氧化生銹的作用,而要想將這層鍍膜進行腐蝕,并溶出不銹鋼杯中的鉻元素,那需要在強酸環境和高溫作用下才能溶出來。比如濃鹽酸、濃硝酸在不銹鋼杯中加熱煮沸,方能破壞這層電鍍膜,并讓鉻元素溶出。而茶水一般都偏堿性,即使含一部分鞣酸成分,也是一種弱酸,根本達不到腐蝕不銹鋼的威力。另外,網上還提到的不能用不銹鋼器皿裝糖、醋、飲料也沒有科學依據。這些食品的酸度不可能達到腐蝕不銹鋼的效果。
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? ? 但是,楊教授也提醒市民注意,在購買不銹鋼杯時,應該選擇正規廠家生產的,具備合格證書的產品。因為正規產品所采用的不銹鋼材質符合食品盛裝器皿的國家標準,其中含鉻等其他金屬的含量也有要求,電鍍膜質量也達標。但使用劣質不銹鋼杯,可能杯子本身材質就不過關,使用會對人體造成危害。
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? ? 記者 夏苗
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