??? （速新聞記者 吳越民以食為天，食以安為先。食品安全關系到人們的身體健康與幸福指數。今年10月1日，號稱“史上*嚴”的《食品安全法》正式實施了。“新法”新增了50多條內容，對之前70%的條文作出了實質性修訂，并增加了一些重要的理念、制度、機制和方式，以更加嚴格的條例來保衛我們舌尖上的安全。如今，“新法”實施已兩月有余，它究竟“嚴”在何處、對市民的生活有何影響、給我們的生活帶來了哪些變化呢？

??? 為食品安全設立多條“違法紅線”

??? 據了解，于今年10月1日起施行的新《食品安全法》（以下簡稱“新法”，為頒布6年以來首次大幅度修訂。“新法”完善了統一權威的食品安全監管機構，由分段監管變成食藥監部門統一監管，明確建立了*嚴格的全過程的監管制度，特別是對食品生產、流通、餐飲服務等各個環節，生產經營過程中涉及的食品添加劑、食品相關產品的監管、網絡食品交易等管理制度，都進行了細化和完善，強調了食品生產經營者主體責任和監管部門監管責任。“新法”突出了對保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方食品等特殊食品的嚴格監管，同時加強了對農藥的嚴格管理。

??? 新修訂的《食品安全法》*大的亮點是，建立了*嚴格的法律責任制度，加大違法者的違法成本，加大對食品安全違法行為的懲處力度。“新法”規定*高的財產罰款數額可以達到違法生產經營的食品貨值金額的30倍，并增加了行政拘留和治安管理處罰。“新法”實施后，食品生產經營者如果一年之內累積三次因違反食品安全法受到警告、罰款處罰的，將由食品藥品監管部門責令停產停業，直至吊銷許可證。懲罰性賠償*低賠1000元，增加賠償的金額不足1000元的，按1000元處理。

??? 餐飲服務違法行為處罰“起價”5萬

??? 今年4月，市食藥監局執法人員在市區一家餐飲店進行督查時，在操作間內發現了超過保質期的花生醬、果味濃漿等多種過期食品。事后以當事人涉嫌經營超過保質期食品立案調查，并處以警告、沒收違法經營食品、罰款300元的處罰。

??? 7月份，市餐飲所立案調查一起因包子中鋁含量超過食品安全標準限量案。執法人員對我市一家湯包店進行常規檢查時，對該店經營的“熟包子”進行抽樣送檢。檢測結果顯示，該店售賣的熟包子中的硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨（以鋁計已嚴重超過食品安全標準限量。當事人因違反《中華人民共和國食品安全法》相關規定，被處以罰款5000元。

??? 外出就餐時的食品安全一直是市民關注的焦點。據了解，“新法”對餐飲服務環節的違法行為體現了從重從嚴的理念。如在許可方面，未經許可從事食品經營活動的，將依法沒收違法所得和違法經營的食品、食品添加劑以及用于違法經營的工具、設備、原料等物品；違法生產經營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款。同時，“新法”還禁止添加藥品或食品添加劑以外的化學物質，否則將依法沒收違法所得和違法經營的食品；違法生產經營的食品貨值金額不足一萬元的，并處十萬元以上十五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十五倍以上三十倍以下罰款。“新修訂的《食品安全法》大幅提高了財產處罰數額，上述兩個案例如果按照‘新法’將至少被罰款5萬元以上。如果被判定為較嚴重的違法行為，罰款起點將上升至10萬元。”市食藥監局稽查處負責人告訴記者，“新法”以提高處罰數額來震懾食品安全違法行為，到目前為止，我市還沒有開出“**張罰單”。

??? 朋友圈賣“私房食品”需“持證上崗”

??? 自制的甜品、壽司、牛肉醬、水果杯……近年來，“私房食品”成了很多人朋友圈里一道獨特的風景。這些店家聲稱自己使用的是原生態食材、進口原料、不含防腐劑，無論味道還是質量都比市場上的同類產品更勝一籌。不過，隨

??? 著“新法”的實施，這種口說無憑的“裸賣”行為會得到約束。“‘新法’規定，網絡食品生產經營者，必須要持照經營，在進行實名登記、明確責任、審查許可證之后方可售賣。消費者在購買食品時，如果合法權益受到損害，可以向入網的食品經營者或者食品生產者要求賠償。”市食藥監局食品流通處負責人表示。

??? 雖然大部分“私房食品”在宣傳時都強調是“手工制作”、“無污染”，但僅依靠一個廚房、一個微信號的簡易方式，很難百分之百保證食品的質量和衛生情況。80后的小敏從去年開始就一直在朋友圈做蛋糕生意。“做蛋糕是我的興趣，但是現在我已經把它當成了我的事業。我沒開實體店，就在朋友圈里宣傳銷售，但我用的都是上等材料，而且**不添加防腐劑，因此開業以來生意一直很不錯。”小敏坦言，她也已經在為辦理食品經營許可證做相關準備了。

??? 此外，網絡食品交易第三方平臺提供者也將承擔相應責任。“新法”規定，網絡食品交易第三方平臺提供者未對入網食品經營者進行實名登記、審查許可證，或者未履行報告、停止提供網絡交易平臺服務等義務的，沒收違法所得，并處五萬元以上二十萬元以下罰款；造成嚴重后果的，責令停業，直至由原發證部門吊銷許可證。
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