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株洲查獲兩千余公斤非法臘肉 色素上色煤爐熏制

作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網

? ? 本報12月21日訊 近日，株洲市 食藥監局查封了一個臘制品 黑作坊，查處各類原材料及 臘肉2000余公斤。
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? ? 12月15日，株洲市食藥監局接到舉報稱，在該市蘆淞區曲尺鄉干塘沖一民房內，隱藏著一家臘制品黑作坊。調查后，執法人員前往查處。
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? ? 步入加工間，一股惡臭撲面而來，里面有三個大水缸。執法人員告訴記者，經過浸泡后，雞肉等會放入相鄰的兩個水缸內上色，然后進行熏制。“現場發現的胭脂色、焦糖色都是國家明令禁止的。”
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? ? 進行臘肉熏制的是一個簡陋的小棚子，放置了多個煤爐。株洲市食藥監局稽查支隊負責人陳利國表示：“熏制臘肉是禁止使用煤爐的，因為二氧化硫殘留會超標。”
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? ? 經過清點，執法人員查封了2000多公斤的原材料與臘肉。陳利國表示，該局已對這些臘制品進行相應的送檢，將根據送檢情況對作坊老板進行處罰。作坊老板初步交代，臘制品主要銷往該市中南蔬菜市場。目前，株洲市食藥監局正就此展開追查。
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? ? ■記者 李永亮 通訊員 劉潤平
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