預(yù)防、治療各種疾病,私房阿膠糕真的靠譜嗎? ?
? ? 私房阿膠糕有隱患
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? ? 12月17日下午,根據(jù)消費者提供的線索,市市場監(jiān)管局稽查支隊在婺城區(qū)雅畈鎮(zhèn)查獲一個無證生產(chǎn)銷售阿膠糕的窩點,現(xiàn)場查扣成品、半成品共500公斤左右。
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? ? 在加工現(xiàn)場,執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)該加工作坊設(shè)在張某家中,院子里擺放著一盤盤阿膠糕,房間里堆放著塑料盒裝的、紙箱裝的阿膠糕,還有很多等待寄送的包裹。該窩點無生產(chǎn)許可證,這些阿膠糕均為“三無”產(chǎn)品(無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期、無廠名廠址,預(yù)包裝食品要求具備的標(biāo)志標(biāo)簽均沒有。
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? ? 同時,執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)該窩點還存在虛假宣傳違法行為,阿膠糕外盒上標(biāo)注選料為東阿阿膠,但事實上,經(jīng)東阿阿膠廠家打假人員確認,并未授權(quán)給該作坊加工銷售。該阿膠糕售價僅百余元,與所宣稱的選料成本根本不相符。
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? ? 該案件目前在進一步調(diào)查中,市市場監(jiān)管局將繼續(xù)追查原料的成分、來源、銷售去向等情況。
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? ? 市市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)處有關(guān)負責(zé)人說,阿膠為藥食兩用之品,輔以核桃、芝麻等可加工成食品阿膠糕。“目前,我市沒有專門生產(chǎn)阿膠的企業(yè),有一些加工生產(chǎn)阿膠糕的企業(yè)。”該負責(zé)人說,在微信朋友圈制售的阿膠糕產(chǎn)品必須取得食品生產(chǎn)許可,不生產(chǎn)只銷售的也應(yīng)取得食品流通許可。
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? ? 此外,記者了解到藥房可以替消費者代加工生產(chǎn)阿膠糕,或是從有證照的生產(chǎn)商處進貨銷售,但不可私自事先做好阿膠糕用以銷售。
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? ? 該負責(zé)人提醒廣大消費者,尤其是女士,在網(wǎng)絡(luò)、微信上購買這些私房產(chǎn)品時一定要擦亮眼睛,不要過分依賴朋友圈內(nèi)的曬單和評價信息,有圖未必是真相,消費者在購買前還是要多問多看,增強辨識能力。
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? ? 購買阿膠莫圖便宜
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? ? 記者走訪了市區(qū)的一些保健品店和藥房,保健品店賣的阿膠產(chǎn)品種類較多,便宜的兩三百元一斤,貴的上千元一斤,藥房賣的多是東阿和福膠等大品牌阿膠。
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? ? 同是阿膠,價格相差為何如此大?上好的阿膠是用驢皮熬制而成,“劣質(zhì)阿膠”則是用牛皮、馬皮等其他動物的皮或者骨頭為原料,價格差別主要體現(xiàn)在原料上。
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? ? 記者了解到,全國各地驢的數(shù)量都在急劇下降。根據(jù)《中國畜牧業(yè)統(tǒng)計年鑒》,*近20年間,中國的驢存欄量逐年下滑,到2013年,全國驢存欄量僅為603萬頭,這比1991年的1120萬頭足足少了500多萬頭。2000年至今,全國每年的毛驢出欄量一直維持在200萬頭左右。驢的數(shù)量越來越少,驢皮價格水漲船高。數(shù)據(jù)顯示,10年間,驢皮的價格差不多翻了100倍。
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? ? 2010年時每張驢皮尚不足100元,自2012年以來,驢皮價格開始“失控”。彼時,每公斤干驢皮價格大約70元,2013年漲至160元左右,2014年驢皮價格繼續(xù)上漲,直至驢皮已經(jīng)等不及曬干就被搶購。
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? ? 業(yè)內(nèi)的普遍說法是,熬制1公斤阿膠需要大約3公斤驢皮。換句話說,正品阿膠僅驢皮原料成本,每公斤就需要500多元,這還沒有算上各個經(jīng)銷環(huán)節(jié)、運輸、人工等成本,低價阿膠的質(zhì)量可想而知。
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? ? 不管是驢皮、馬皮還是其他皮,經(jīng)過熬制熔解之后,自身特性已基本消失。以目前檢測技術(shù),很難鑒別出到底是什么皮做的阿膠,除非到生產(chǎn)車間親眼所見,這給了一些不法企業(yè)鉆空子的機會。
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? ? 如何選擇優(yōu)質(zhì)阿膠?業(yè)內(nèi)人士支招,**要挑選大品牌,其次要看價格莫貪圖便宜,*后還可通過聞氣味來辨別真?zhèn)伟⒛z。正宗的阿膠呈琥珀色,透明、沒有氣泡,帶點腥味卻不臭。如果是假冒的阿膠,特別是阿膠糕,在熬制的時候通常有一股臭味。