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福清漁溪市場監督管理所開展肉制品小作坊專項整治

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

? ? 本報訊 記者昨日獲悉,福清漁溪市場 監督 管理所近期組織人員,對轄區漁溪、上逕兩鎮的生產、 流通、 餐飲環節涉肉生產經營單位及 小作坊進行 專項整治,保障群眾 食品安全。
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? ? 漁溪、上逕鎮的畜牧養殖戶及 肉制品生產經營單位和小作坊較多,為防止不合格肉及肉制品進入食品生產經營單位,保障群眾吃上“放心肉”,從11月底開始至12月底止,該所將集中力量,在轄區開展專項執法檢查行動,嚴厲打擊和懲治肉品質量安全違法犯罪行為,進一步規范肉品生產經營活動。
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? ? 據了解,該所把速凍肉制品生產企業、使用鮮肉、冷凍肉為原料的企業和涉肉食品生產加工小作坊、農貿市場、批發市場、超市及城鄉結合部、農村地區作為檢查重點,督促豬肉生產經營者落實進貨查驗等制度,重點檢查上市豬肉的“兩單兩章”(肉品品質檢驗合格和檢疫合格等肉品質量證明材料。同時,指導、督促冷庫經營者建立健全經營記錄臺賬和出入庫查驗制度,嚴密防范和堵截病死肉制品及未經檢驗檢疫肉品入庫出庫。此外,還對學校食堂的肉類及肉制品來源渠道進行排查,杜絕不合格肉類及肉制品進入學校食堂。
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? ? 自開展專項整治行動以來,漁溪、上逕鎮先后召開肉制品安全工作會議,并與各村(居簽訂了《肉制品小作坊專項整治工作責任書》,與各肉制品生產經營單位簽訂《肉制品生產經營單位安全承諾書》。同時,多部門聯合開展排查工作,對肉制品企業及小作坊的經營者、生產地址、生產條件以及銷售去向等經營情況進行建檔記錄。截至目前,該所已組織50多人次,利用6天時間,對轄區各小作坊、小商店、小餐飲店進行了突查。下一步,該所將加大巡查力度,對檢查發現的肉及肉制品生產經營違法違規行為,將嚴格按照法律法規進行查處。
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